Fèves chocolat inspiration Yuzu 250g - Valrhona

Le sachet de fèves chocolat Inspiration Yuzu 250g Valrhona est un nouvel univers de la marque pour se différencier et allier le chocolat et les fruits. Le sachet de chocolat Inspiration Yuzu propose un goût acide et frais avec le Yuzu qui est un agrume unique et subtile désormais célèbre aux 4 coins de la planète. Vous pourrez réaliser vos recettes gourmandes avec le chocolat inspiration Yuzu. Ces chocolats Valrhona sont utilisés par les professionnels de la gastronomie.

Il est déconseillé de monter la gamme inspiration Valrhona a plus de 45°C et ne pas laisser le produit fondu sans agitation.

Bon à savoir : Avec ces fortes chaleurs, il est possible que le chocolat fonde pendant le transport et qu’il se change en bloc. Pas d’inquiétude, cela n’impacte en rien la qualité gustative du produit !

Ingrédients: sucre, beurre de cacao 34,4%, maltodextrine, jus de yuzu 2,4%, émulsifiant: lécithine de tournesol.

Courbe de tempérage : Fonte : 40-45°C / Cristallisation : 27-28°C / Travail : 30-31°C

Peut contenir : gluten, fruits à coque, lait, soja

Contenance : 250g