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Fèves chocolat lait Jivara 40% 250g - Valrhona

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13,50 €

Le sachet de 250g de fèves chocolat lait Jivara 40% Valrhona est un chocolat de couverture au lait. Ce chocolat à pâtisser est conçu pour réaliser toutes vos recettes gourmandes. Il est facile à doser et à fondre grâce à sa forme de fèves. Ce chocolat Valrhona séduit par le goût prononcé de ses notes cacaotées, à la tonalité crémeuse, en harmonie avec des notes finales de vanille et de malt. 

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Le sachet de 250g de fèves chocolat lait Jivara 40% Valrhona est un chocolat de couverture au lait. Ce chocolat à pâtisser est conçu pour réaliser toutes vos recettes gourmandes. Il est facile à doser et à fondre grâce à sa forme. Ce chocolat Valrhona séduit pour le goût prononcé de ses notes cacaotées, à la tonalité crémeuse, en harmonie avec des notes finales de vanille et de malt. Ces chocolats Valrhona sont utilisés par les professionnels de la gastronomie et de la pâtisserie.

Ingrédients : beurre de cacao, LAIT entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant (lécithine de tournesol), extrait de malt d'ORGE.

Conservation avant ouverture : dans un endroit sec entre 16 et 18°C.

Courbe de tempérage : Fonte : 45-48°C / Cristallisation : 27-28°C / Travail : 29-30°C

Présence possible de fruits à coque et soja.

Contenance : 250g

Fiche technique

Référence :V31211
Marque :Valrhona

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