Aide à la pâtisserie et additif

Retrouvez dans cette catégorie toutes les aides à la pâtisserie et additifs pour réussir vos recettes, même les plus techniques ! Que vous souhaitiez réaliser un cake design avec des fleurs à fixer à la colle alimentaire ou réaliser un cocktail moléculaire avec du lactate de calcium, cette catégorie regroupe les aides culinaires et autres ingrédients techniques alimentaires dont vous aurez besoin.