Fèves chocolat noir Guanaja 70% 250g - Valrhona

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13,50 €

Le sachet 250g de fèves chocolat noir Guanaja 70% Valrhona est un chocolat noir de couverture. Il est facile à doser et faire fondre pour réaliser toutes vos recettes gourmandes comme des gâteaux, des crèmes, des ganaches, des mousses et bien d'autres... Ce chocolat Valrhona développe une étonnante amertume, révélant toute une gamme aromatique de notes chaudes. 

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Le sachet de 250g de fèves chocolat noir Guanaja 70% Valrhona est un chocolat noir de couverture avec 70% de cacao minimum. Il est parfait pour la pâtisserie avec sa forme de fèves qui le rend facile à doser et à faire fondre. Vous pourrez ainsi réaliser toutes vos recettes gourmandes comme des gâteaux, des crèmes, des ganaches, des mousses et bien d'autres... Ce chocolat Valrhona développe une étonnante amertume, révélant toute une gamme aromatique de notes chaudes. Découvrez ce chocolat de qualité pour réaliser toutes vos recettes les plus gourmandes avec un chocolat fabriqué en France. Ces chocolats Valrhona sont utilisés par les professionnels de la gastronomie.



Chocolat noir de couverture (70% de cacao minimum, pur beurre de cacao)

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de tournesol), extrait naturel de vanille. LAIT (Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait).

Conditions de conservation avant ouverture : dans un endroit sec entre 16 et 18°C.

Courbe de tempérage : Fonte : 55-58°C / Cristallisation : 28-29°C / Travail : 31-32°C

Présence possible de fruits à coque, soja.

Contenance : 250g

Fiche technique

Référence :V31215
Marque :Valrhona

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