Purée de Fruits Exotiques 1kg - Capfruit

La Purée de Fruits Exotiques 1kg Capfruit est l’ingrédient de choix des pâtissiers et glaciers exigeants. Cette purée de fruits mise sur une composition saine avec 90% de fruits rigoureusement sélectionnés, simplement équilibrés par une touche de sucre. Cette purée préserve l’équilibre parfait entre la gourmandise et l’acidité naturelle des fruits exotiques. Sa texture fluide et homogène facilite son intégration dans vos recettes professionnelles.

Pour garantir une sécurité optimale sans dénaturer le produit, cette purée Capfruit bénéficie d’une flash-pasteurisation. Ce procédé thermique rapide préserve la fraîcheur du goût et l’intensité de la couleur d’origine. Son conditionnement technique est pensé pour la praticité, l’emballage avec bouchon refermable permet un dosage précis et une hygiène irréprochable. Vous obtenez ainsi une base de fruit stable et prête à l’emploi toute l’année.

En pâtisserie, elle est idéale pour réaliser des ganaches montées aux notes acidulées, des crémeux onctueux pour vos tartes ou vos biscuits. Elle s’utilise également avec succès pour aromatiser des cocktails exotiques ou réaliser des coulis éclatants pour accompagner vos verrines. Très simple d’utilisation, elle optimise votre temps de préparation tout en garantissant une qualité constante. Cette Purée de Fruits Exotiques 1kg Capfruit devient ainsi un pilier de vos créations artisanales.