Purée de Fruits Cerise Griotte 1kg - Capfruit

La Purée de Fruits Cerise Griotte 1kg Capfruit est un ingrédient d’exception pour les pâtissiers et cuisiniers en quête d’une saveur typée. Cette purée s’appuie sur une sélection rigoureuse de griottes pour une composition à 90% de fruits, simplement équilibrée par une touche de sucre. Ce mélange respecte l’équilibre unique entre la sucrosité et la pointe d’acidité qui fait la renommée de ce fruit rouge. Sa texture fluide et finement tamisée assure une incorporation parfaite.

Pour assurer une conservation irréprochable sans dénaturer le produit, cette purée bénéficie d’une flash-pasteurisation. Ce procédé thermique rapide permet de figer la fraîcheur du goût et l’intensité chromatique de la cerise fraîchement cueillie. Son conditionnement technique est pensé pour la praticité, l’emballage avec bouchon refermable permet un dosage précis tout en maintenant une hygiène irréprochable dans votre espace de travail. Vous disposez ainsi d’une base de fruit stable et prête à l’emploi en toute saison.

En pâtisserie, elle est l’alliée incontournable pour revisiter une Forêt Noire, confectionner des cœurs coulants pour vos petits gâteaux ou des marmelades de fruits délicates. Elle s’utilise également avec succès pour réaliser des bavaroises légères ou pour napper des entremets chocolatés. Très simple d’utilisation, elle optimise votre temps de travail tout en garantissant une qualité constante. Cette Purée de Fruits Cerise Griotte 1kg Capfruit apporte une véritable dimension artisanale à vos créations.