Purée de Fruits Myrtille 1kg - Capfruit

La Purée de Fruits Myrtille 1kg Capfruit est un ingrédient de choix pour les professionnels de la pâtisserie. Sa composition privilégie le fruit avec 90% de myrtilles sélectionnées pour leur maturité, équilibrées par une juste dose de 10% de sucre. On y retrouve toute la typicité de la petite baie noire, entre douceur et légère acidité. Sa texture lisse et tamisée se mélange parfaitement à toutes vos préparations liquides ou épaisses.

Pour assurer une excellente conservation sans dénaturer le produit, cette purée bénéficie de la flash-pasteurisation. Ce système de chauffe très rapide préserve les arômes délicats du fruit et sa robe naturelle et particulière. Très fonctionnel, l’emballage avec bouchon refermable permet de verser précisément la quantité nécessaire, ce qui facilite le travail quotidien et permet de garder votre plan de travail propre. Vous disposez ainsi d’une base de fruit constante et savoureuse, quelle que soit la saison.

En pâtisserie, elle est parfaite pour confectionner des confits de fruits pour macarons, des cheesecakes colorés ou des inserts pour vos entremets. Vous pouvez aussi l’utiliser pour créer des smoothies gourmands, des coulis onctueux ou pour aromatiser des crèmes pâtissières. Très simple à manipuler, elle vous fait gagner un temps précieux en cuisine tout en garantissant un résultat haut de gamme. Cette Purée de Fruits Myrtille 1kg Capfruit apporte une véritable signature visuelle et gustative à vos créations artisanales.