Praliné Craquant Amande Noisette 300g – Valrhona

Le Praliné Craquant Amande Noisette 300g Valrhona met à l’honneur la noblesse des fruits secs. Né d’une volonté de Valrhona de développer leur gamme de praliné, celui-ci représente parfaitement le savoir-faire artisanal de la marque, le tout Made in France. Le procédé de fabrication est conçu pour respecter l’intégrité aromatique des amandes et des noisettes, elles sont cuites avec le sucre de sorte que ce dernier souligne le fruit sans en masquer la force. Contrairement aux pralinés lisses, celui-ci est broyé grossièrement pour obtenir cette texture craquante si particulière.

Ce praliné repose sur une maîtrise parfaite de la cuisson, une pâte riche et dense, ponctuée d’éclats de fruits secs qui craquent sous la dent. Son goût est un mariage équilibré entre l’amande et la noisette, révélant des notes chaudes de fruits torréfiés et une pointe de vanille. Ce praliné est un ingrédient d’exception qui laisse s’exprimer toute la puissance des fruits secs. Il est idéal pour apporter du relief à vos créations pâtissières, que ce soit en fond de tarte, en insert, en ganache, en mousse ou en crème. Vous pouvez également le déguster simplement sur du pain, des crêpes ou une brioche. Ce Praliné Craquant Amande Noisette 300g Valrhona est aussi respectueux de l’environnement car il est conditionné dans un pot en plastique PET 50% recyclé.