Chocolat au lait Papouasie 36% pistoles 1kg - Cacao Barry

Le Chocolat au lait Papouasie 36% 1kg de Cacao Barry est sous forme de pistoles, idéales pour réaliser vos pâtisseries au chocolat. Avec ses notes de fruitées de noisettes, le tout relevé avec une pointe de caramel, ce chocolat noir originaire de la Nouvelle Guinée se mariera parfaitement avec la framboise, le gingembre confit ou encore la noix.

Ce chocolat au lait peut être utilisé dans les mousses, crémeux, glaces, ganaches,... Il s'accordera également avec les ingrédients suivants : Pain d'Épices, Réglisse,Caramel, Thé Vert, Thé Earl Grey

Nous vous conseillons d'entreposer le produit dans un local propre, sec (humidité relative max.70 %) et sans odeur. Température de stockage: 12 - 20°C.

Ingrédients : Sucre 37,5%, beurre de cacao 25%, poudre de lait entier 25%, pâte de cacao Papouasie-Nouvelle-Guinée 12%, émulsifiants de lécithine de soja (<1%) ainsi q'un arôme naturel de vanille (<1%).