Cercle à Mousse Inox 8 cm x H 4,5 cm - Gobel

Le Cercle à Mousse Inox 8 cm x H 4,5 cm Gobel est l’outil de référence pour le dressage à l’assiette. Sa hauteur de 4,5 cm permet de jouer sur les textures et les superpositions, offrant assez d’espace pour un biscuit craquant, un insert fruité et une mousse onctueuse. Sa paroi en inox assure une stabilité parfaite lors du montage et de la phase de prise au froid.

L’absence de fond permet de travailler directement sur votre support de service ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Grâce à sa surface intérieure lisse, le démoulage s’effectue sans accroc, laissant les bords de vos desserts nets et brillants. Ce cercle à pâtisserie Made in France est conçu pour résister aux chocs thermiques, passant sans transition du congélateur au plan de travail sans le déformer.

Pour l’entretien, ce cercle mousse est entièrement compatible avec le lave-vaisselle, facilitant une hygiène irréprochable entre chaque utilisation. L’acier inoxydable ne retient aucune odeur et ne s’oxyde pas, ce qui en fait un investissement durable pour votre laboratoire de pâtisserie. Compact et polyvalent, ce Cercle à Mousse Inox 8 cm x H 4,5 cm Gobel peut également servir d’emporte-pièce pour vos biscuits ou de moule à cuisson pour des mini-gâteaux.