Moule Tablette Chocolat Pavé 15,5 x 7,8 cm x H 1 cm (x3) - Pavoni

Ce Moule Tablette Chocolat Pavé 15,5 x 7,8 cm x H 1 cm (x3) Pavoni en polycarbonate est l'outil idéal pour tous les passionnés qui désirent confectionner leurs propres tablettes de chocolat à la maison avec des finitions dignes d'une grande chocolaterie. Ce modèle intègre trois cavités distinctes qui affichent le motif "Pavé", un assemblage de petits rectangles en relief aux hauteurs légèrement variées. Ce design contemporain joue habilement avec la lumière et les ombres sur la surface du chocolat, ce qui transforme vos simples tablettes en objets gourmands très graphiques.

Le choix du polycarbonate rigide s'impose comme une évidence pour travailler le chocolat de couverture dans d'excellentes conditions. Cette matière robuste assure un refroidissement homogène et rapide de votre chocolat tempéré, une étape indispensable pour figer le beurre de cacao et obtenir une brillance miroir durable. Dès que la cristallisation est complète, le chocolat se rétracte légèrement des parois transparentes, il vous suffit alors de retourner la plaque et de lui donner un petit coup sec pour libérer vos trois tablettes d'un coup.

Ce moule vous permet d'obtenir un cassant net sous la dent et des contours d'une régularité impeccable sur l'ensemble de vos créations. Pour préserver son aspect lisse et sa transparence au fil des utilisations, lavez-le simplement à la main à l'eau chaude avec une éponge douce.