Moule Chocolat Cheval à Bascule 17,5 x 5,5 cm x H 15,5 cm (x2) - Pavoni

Le Moule Chocolat Cheval à Bascule 17,5 x 5,5 cm x H 15,5 cm (x2) Pavoni est un choix de prédilection pour les chocolatiers souhaitant créer des pièces en 3D avec une grande facilité. Le design représente un cheval à bascule au style classique et intemporel, riche en détails gravés qui apportent du relief et du caractère au sujet final. Avec ses deux empreintes permettant de réaliser deux chevaux simultanément, ce moule optimise votre production tout en garantissant un résultat d’une grande finesse.

La fabrication en polycarbonate de haute qualité est le standard pour le moulage du chocolat professionnel. Ce matériau offre une excellente distribution thermique, condition importante pour une cristallisation homogène et un brillant éclatant après le tempérage. La rigidité du moule est étudiée pour permettre un tapotage efficace, éliminant ainsi les bulles d’air et garantissant que chaque détail, de la crinière aux patins de la bascule, soit parfaitement reproduit.

L’assemblage des deux parties permet d’obtenir un sujet creux, idéal pour être garni de petites fritures ou de praliné. Grâce à la surface parfaitement lisse du polycarbonate, le démoulage se fait sans effort, un léger choc suffit à libérer le chocolat, laissant apparaître une surface impeccable prête à être décorée. Que vous choisissiez de le laisser brut pour apprécier l’éclat du chocolat ou de souligner ses reliefs avec des colorants alimentaires, ce cheval à bascule deviendra la pièce phare de vos repas.