Gianduja Plaisir Lait Lenôtre 2,5kg - Cacao Barry

Le Gianduja Plaisir Lait Lenôtre 2,5kg Cacao Barry se caractérise par une onctuosité incomparable et une couleur lactée chaleureuse. Le secret sa réussite réside dans le broyage très fin des noisettes torréfiées, qui se fondent littéralement dans le chocolat pour offrir une sensation de velours dans la bouche. Sa saveur est un équilibre parfait entre les notes réconfortantes du lait chaud, la douceur du caramel et la puissance aromatique des fruits secs grillés.

Ce produit se distingue par sa souplesse d’utilisation. Il peut être utilisé pur pour le moulage de petits sujets, poché directement dans des fonds de tartes ou des macarons, ou encore incorporé dans des crèmes pour apporter une structure fondante. Sa stabilité à la coupe est exemplaire, permettant de réaliser des intérieurs nets et précis pour vos chocolats de dégustation, tout en conservant une tendreté optimale dans le temps.

Ce format de 2,5kg est adapté pour une manipulation aisée au quotidien, facilitant la pesée et la fonte du produit. L’emballage garantit une protection efficace contre l’humidité et les odeurs, préservant ainsi la pureté des arômes de noisette et la texture délicate du Gianduja. C’est la solution idéale pour les chefs désireux d’intégrer une signature « Haute Pâtisserie » à leurs gammes, avec un produit prêt à l’emploi issu du savoir-faire de la Maison Lenôtre.

En choisissant le Gianduja Plaisir Lait Lenôtre 2,5kg Cacao Barry, vous soutenez le programme Cocoa Horizons. Ce chocolat contient des fèves issues d’agriculture durable et 100% traçable. Votre achat participe ainsi directement à l’amélioration des conditions de vie et de formation des producteurs de cacao et de leurs familles.