Hello les gourmands ! Découvrez le TOP 10 Recettes hiver, pour faire le plein d’inspiration ! Lorsque les journées sont plus courtes et les températures plus basses, on a envie de se mettre aux fourneaux… Des recettes faciles et rapides aux recettes à mijoter, des pâtisseries simplissimes aux incontournables de l’hiver, retrouvez nos recettes préférées pour vous régaler.
Top 10 Recettes hiver
Recette tartiflette traditionnelle maison
Nous ne pouvions pas commencer ce top 10 recettes hiver sans cette tartiflette traditionnelle composée de pommes de terres fondantes, d’une crème aux oignons et à la poitrine fumée, le tout surmonté du mythique reblochon de la tartiflette ! En découpant vos pommes de terre en tranche à la mandoline, vous obtiendrez des lamelles de mêmes tailles, parfaites pour une jolie tartiflette !
Pour une présentation originale de la tartiflette traditionnelle maison, optez pour des mini cocottes individuelles au four.
Recette : tartiflette traditionnelle maison
Découvrez les ustensiles de cuisine dont vous aurez besoin pour réaliser la recette tartiflette traditionnelle maison :
Recette Fondue savoyarde
La fondue savoyarde est incontournable, composée d’un mélange de trois fromages fondus dans du vin blanc et du kirsch.
Pour accompagner la fondue savoyarde, préparez bien sûr les immanquables croûtons de pain ou des pommes de terre grenaille au four. Les plus gourmands prévoiront une assiette de charcuterie !
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette fondue savoyarde :
Recette Gnocchis à la patate douce
Laissez vous conquérir par cette revisite colorée des gnocchis, avec les gnocchis à la patate douce.
La saveur légèrement sucrée de la patate douce se marie parfaitement avec la sauce au parmesan : idéal pour un dîner simple et savoureux !
Les gnocchis sont cuits dans de l’eau frémissante puis poêlés pour une texture finale croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
Pour servir, placez vos gnocchis dans une assiette creuse avec un peu de crème de parmesan, puis saupoudrez de parmesan râpé et de noix concassées pour amener du croquant à l’assiette !
Recette : Gnocchis à la patate douce
Retrouvez la liste d’ustensiles dont vous aurez besoin pour réaliser la recette gnocchis à la patate douce :
Recette Lapin chasseur
Le lapin chasseur est un plat traditionnel qui se mijote dans une cocotte. Vous vous laisserez forcément tenter par ses délicieux effluves pendant que tous ses arômes se développent pendant la cuisson.
Nous avons ici utilisé la cocotte 24 cm cookut, idéale pour réaliser l’ensemble de vos plats mijotés comme le boeuf bourguignon ou le pot au feu !
Avec ses petites carottes et ses champignons, ce plat familial est équilibré et idéal à partager pour vos repas d’hiver.
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette lapin chasseur :
Recette Pot au feu
Le pot au feu est composé de boeuf longuement mijoté dans un bouillon à base de légumes d’hiver : poireaux, céleri, carottes et encore navets. Vous pourrez aussi ajouter quelques pommes de terre en même temps que les carottes si vous le souhaitez !
Il reste donc parfait pour les soirées d’hiver ou les déjeuners dominicaux puisque vous pouvez le préparer à l’avance, il n’en sera que meilleur le lendemain !
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette pot-au-feu :
Recette Forêt noire revisitée
Pour vous faire plaisir cet hiver, optez pour la recette de la forêt noire revisitée ! Fondez pour notre recette qui associe le moelleux d’un biscuit au chocolat, à la place de la génoise classique, le goût savoureux des cerises griottes et la légèreté d’une mousse à la vanille, qui remplace la traditionnelle chantilly à la vanille.
Résultat : vous obtenez une belle forêt noire, aussi majestueuse que la version traditionnelle mais encore plus gourmande !
Recette : Forêt noire revisitée
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette forêt noire revisitée :
Recette Riz au lait vanille
La recette de riz au lait est une recette très facile à préparer puisqu’il suffit de faire cuire du riz rond spécial dessert dans un lait dans lequel on aura préalablement fait infuser de la vanille. La recette est plutôt rapide à préparer mais il vous faudra veiller à surveiller la casserole tout le long de la cuisson pour ne pas faire brûler le fond…
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette riz au lait :
Recette Flan chocolat
Pour changer du flan pâtissier cet hiver, réalisez ce flan au chocolat change ! Son bon goût de chocolat, présent à la fois dans la pâte brisée au cacao mais aussi dans l’appareil à flan, fera plaisir à tous les gourmands. Le chocolat Valrhona Guanaja 70% est idéal pour réaliser votre flan avec un goût prononcé de chocolat.
Pour plus de croustillant, il est tout à fait possible de remplacer la pâte brisée par une pâte feuilletée !
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette flan chocolat :
Recette Café mocha
Le café mocha est le parfait compromis pour les amateurs de café et de chocolat chaud ! Cette boisson gourmande est un savant mélange des deux, surmontée d’une mousse de lait préparée minute grâce à notre mousseur à lait et accompagnée d’un savoureux sirop Monin !
Nous avons ici opté pour du sirop chocolat cookie Monin mais vous pourrez faire varier les plaisirs, en le remplaçant par un sirop à la vanille ou encore un sirop à la noisette.
A déguster à tout moment d’une froide journée d’hiver !
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de recette Café mocha :
Recette Fondant chocolat châtaigne
Ces petits gâteaux ont été réalisés avec le chocolat noir Alto el Sol de Cacao Barry, pour un goût chocolaté intense… L’ingrédient secret ? De la farine de châtaigne pour une subtile saveur hivernale que l’on apprécie tous !
Rapides et faciles à réaliser, ces petits fondants sont une pépite qui feront l’unanimité auprès des petits et des grands… En 30 minutes le tour est joué ! Une fois sortis du four, il ne reste plus qu’à saupoudrer de sucre glace pour la décoration !
Recette : Fondant chocolat châtaigne
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette de fondants chocolat et châtaigne :
Vous allez vous régaler avec ce TOP 10 Recettes hiver !
Si vous réalisez l’une de ce TOP 10 Recettes hiver, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
