Recette Gnocchis à la patate douce

Recette Gnocchis à la patate douceHello les gourmands !

Faites le plein d’inspirations pour un repas simple et original avec notre recette Gnocchis à la patate douce ! 

Une revisite originale et colorée d’un plat souvent très apprécié par les petits et les grands… 

La saveur légèrement sucrée de la patate douce se marie parfaitement avec sa texture moelleuse et réconfortante… le tout est accompagné d’une sauce au parmesan : idéal pour un dîner simple et savoureux !

Cuites à l’eau en très peu de temps, faites revenir dans une noisette de beurre vos gnocchis pour un croustillant incomparable…

Au moment de servir, placez vos gnocchis dans une assiette creuse avec un peu de crème de parmesan, puis saupoudrez de parmesan râpé et de noix concassées pour amener du croquant à l’assiette !

Si vous êtes à la recherche de recettes simples à réaliser au moment du repas, découvrez notre recette de nids de carottes de pâques ou alors notre recette de cordon bleu maison

Cette adorable recette nous est proposée par Mélina, notre blogueuse partenaire !

Recette Gnocchis à la patate douce (4 personnes)

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 5 minutes

Temps total : 25 minutes

Préparation des gnocchis à la patate douce

1) Ingrédients

  • 500g de patate douce cuite (à la vapeur ou à l’eau)
  • 300g de farine
  • 30g de parmesan
  • Une pincée de muscade 

2) Préparation

  1. A l’aide d’un moulin à légumes, réduisez la patate douce en purée.
  2. Ajoutez la farine. Commencez à mélanger à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule puis poursuivez avec les mains afin d’obtenir une boule de pâte.Recette Gnocchis à la patate douce
  3. Une fois la boule formée, ajoutez le parmesan et râpez de la muscade à votre convenance. 
  4. Mélangez de nouveau avec les mains pour obtenir une boule de pâte. Recette Gnocchis à la patate douce
  5. Séparez ensuite la boule de pâte en 5 ou 6 petites boules de pâte. Réalisez des boudins d’environ 3 cm de diamètre. Saupoudrez les légèrement de farine. Recette Gnocchis à la patate douce
  6. Coupez des tronçons de pâte tous les 2 cm. 
  7. Réalisez des petites boules et à l’aide d’une fourchette réalisez des stries. Déposez les gnocchis sur une plaque au fur et à mesure. 
  8. Faites chauffer une casserole d’eau avec une pincée de sel. Quand l’eau bout, plongez les gnocchis à l’aide d’un écumoireRecette Gnocchis à la patate douce
  9. Les gnocchis une fois cuits remonteront à la surface. A l’aide de l’écumoire déposez les sur un papier absorbant en attendant qu’ils soient cuits. 
  10. Passez les à la poêle avec une noisette de beurre ou un trait d’huile d’olive et faites dorer. Recette Gnocchis à la patate douce

Préparation sauce au parmesan

1) Ingrédients

  • 200ml de crème fraiche épaisse
  • 100g de parmesan

2) Préparation

  1. Mettez les ingrédients dans une casserole, mélangez à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que le parmesan soit bien incorporé dans la crème. 

 Bon appétit ! 

Recette Gnocchis à la patate douce

Si vous réalisez cette recette gnocchis à la patate douce, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

56 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette gnocchis à la patate douce :

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