Hello les gourmands ! Avec le froid des derniers jours, il est agréable de déguster un bon plat chaud et réconfortant le soir. La soupe fait partie de ces recettes que l’on adore manger avec de bons croûtons aillés pour se réchauffer.
Soupes de légumes, aux champignons, aux poireaux ou encore au poisson… les combinaisons et associations de saveurs sont infinies. Vous pourrez ainsi vous régaler tout au long de l’hiver avec des recettes gourmandes.
Alors découvrez sans plus attendre notre sélection de meilleures recettes soupes !
Meilleures recettes soupes
Recette Soupe aux champignons
Une recette que tous les amoureux des champignons vont adorer : la recette soupe aux champignons ! Nous avons utilisé des champignons de Paris pour cette recette mais vous pouvez également utiliser un mélange de champignons forestiers.
Cette recette est simple et rapide à réaliser. Servez-la avec quelques champignons poêlés et un filet de crème, et le tour est joué.
Recette : Soupe aux champignons
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette soupe aux champignons :
Recette Soupe poireaux pommes de terre
Retrouvez un grand classique des soupes de l’hiver : la recette de la soupe aux poireaux et pommes de terre. Sa douceur et son bon goût font de cette soupe un véritable incontournable des recettes de soupes !
Pour un dîner complet, nous avons accompagné la soupe avec des tartines aux champignons et comté.
Recette : Soupe poireaux pommes de terre
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette soupe poireaux pommes de terre :
Recette Velouté potimarron patate douce
Une autre recette de soupe incontournable de l’hiver : le velouté de potimarron. Dans cette recette, nous l’avons associé à la patate douce pour ajouter une note légèrement sucrée à la préparation.
Au moment de servir, vous pouvez rajouter un filet de crème liquide ainsi que des graines de courges torréfiées pour une belle présentation et une association de saveurs et textures réussies !
Recette : Velouté potimarron patate douce
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de velouté potimarron et patate douce :
Recette Soupe Butternut et Carotte
Une autre courge qui se décline très bien en soupe : la butternut. Nous l’avons ici mélangé avec de la carotte pour une soupe pleine de vitamine et de gourmandise.
Cette soupe naturellement crémeuse est composée de courge butternut, de crème de noix de coco, de carottes fondantes, et de noisettes torréfiées sur le dessus pour apporter du croquant !
Recette : Soupe Butternut et Carotte
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de Soupe Butternut et Carotte :
Recette Soupe courgette
La courgette n’est pas un légume d’hiver mais il est très facile d’en trouver en version surgelé pour pouvoir vous concocter cette délicieuse recette de soupe.
Elle peut aussi bien se déguster froide que chaude mais en hiver, nous privilégions la seconde option ! Servez-la avec un peu de crème fraîche, des noix concassées, et des croûtons de pain pour un plat complet et équilibré.
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette frites de patates douces :
Recette Soupe de poisson
Pour changer des soupes de légumes, nous vous proposons de vous préparer notre délicieuse recette de soupe de poisson.
Cette soupe de soupe se déguste très chaude accompagnée de croûtons aillés maison ainsi que d’une succulente sauce rouille qui correspond à une mayonnaise épicée.
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette soupe de poisson :
Recette Soupe gratinée potiron comté
Pour terminer notre sélection de nos meilleures recettes soupe, nous avons sélectionné notre recette de soupe gratinée au potiron et comté.
Lorsque votre soupe de potiron est prête, versez-la dans des ramequins individuels passant au four, ajoutez le comté râpé sur le dessus puis passez les ramequins environ 5 minutes sous le grill de votre four ! Vous allez vous régaler.
Recette : soupe gratinée au potiron comté
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette soupe gratinée potiron comté :
Régalez-vous bien avec notre sélection “Meilleures recettes soupes”
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196 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !
