La baratte à beurre manuelle Tellier sera idéale pour réaliser votre propre beurre fait-maison, un beurre authentique avec une fabrication à l'ancienne. Vous pourrez préparer votre beurre facilement avec de la crème de lait grâce à cette baratte de 1,6L en tournant la manivelle.
Plus d'informationsLa baratte à beurre manuelle Tellier vous permettra de réaliser votre propre beurre fait-maison, un beurre authentique avec une fabrication à l'ancienne. Vous pourrez préparer votre beurre facilement grâce à cette baratte de 1,6L en tournant la manivelle.
Le beurre est obtenu à partir de crème de lait.
1) La crème doit être barattée.
2) Le barattage consiste à agglomérer, par un mouvement mécanique, les petits globules de matière grasse contenus dans la crème : on obtient du beurre et du petit-lait (ou babeurre).
Il faut savoir que le beurre est composé d’environ 16% d’eau, 82% de matières grasses et 2% de matières non grasses. Le beurre salé a une teneur en sel supérieure à 3%, le beurre demi-sel a une teneur en sel comprise entre 0,5 et 3%. Vous pourrez également ajouter des herbes dans votre beurre.
Contenance : 1,6L
Dimension : 11,5 x 11,5 x H 40 cm
Livrée avec 1 recette et 1 notice
Référence : | BAR01 |
Marque : | Tellier |
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Baratte à beurre - Tellier
La baratte à beurre manuelle Tellier sera idéale pour réaliser votre propre beurre fait-maison, un beurre authentique avec une fabrication à l'ancienne. Vous pourrez préparer votre beurre facilement avec de la crème de lait grâce à cette baratte de 1,6L en tournant la manivelle.
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