Baratte à beurre Tellier Agrandir l'image

Baratte à beurre - Tellier

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124,90 €

La baratte à beurre manuelle Tellier sera idéale pour réaliser votre propre beurre fait-maison, un beurre authentique avec une fabrication à l'ancienne. Vous pourrez préparer votre beurre facilement avec de la crème de lait grâce à cette baratte de 1,6L en tournant la manivelle.

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La baratte à beurre manuelle Tellier vous permettra de réaliser votre propre beurre fait-maison, un beurre authentique avec une fabrication à l'ancienne. Vous pourrez préparer votre beurre facilement grâce à cette baratte de 1,6L en tournant la manivelle.

Le beurre est obtenu à partir de crème de lait.

1) La crème doit être barattée.

2) Le barattage consiste à agglomérer, par un mouvement mécanique, les petits globules de matière grasse contenus dans la crème : on obtient du beurre et du petit-lait (ou babeurre).

Il faut savoir que le beurre est composé d’environ 16% d’eau, 82% de matières grasses et 2% de matières non grasses. Le beurre salé a une teneur en sel supérieure à 3%, le beurre demi-sel a une teneur en sel comprise entre 0,5 et 3%. Vous pourrez également ajouter des herbes dans votre beurre.

Contenance : 1,6L

Dimension : 11,5 x 11,5 x H 40 cm

Livrée avec 1 recette et 1 notice

Fiche technique

Référence :BAR01
Marque :Tellier

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