Tapis Silicone Micro-perforé Éclair 12,5 x 2,5 cm (x20) - Pavoni

Réalisez des éclairs réguliers et bien cuits grâce au Tapis Silicone Micro-perforé Éclair 12,5 x 2,5 cm (x20) Pavoni. Cet accessoire pratique vous aide à réussir ce grand classique de la pâtisserie en toute simplicité. Ses repères imprimés servent de guide au moment du pochage pour obtenir des formes identiques à chaque fournée.

Préparez facilement des éclairs sucrés ou des versions salées d’une tenue impeccable. Sa structure en silicone dotée de micro-perforations qui permettent une excellente circulation de l’air et de la chaleur pendant la cuisson. L’humidité s’évacue efficacement, ce qui permet à la pâte à choux de lever uniformément et de développer une belle croûte croustillante.

Proposant 20 empreintes aux dimensions de 12,5 x 2,5 cm, ce tapis silicone associe simplicité d’utilisation et efficacité technique. Il résiste à des températures allant de -40°C à 250°C, garantit un décollement facile après cuisson et se nettoie très rapidement. C’est l’outil idéal pour réussir tous vos desserts maison avec précision.