Hello les gourmands !
On se retrouve aujourd’hui avec un véritable incontournable : la recette frites maison !
Les frites peuvent se déguster en accompagnement de nombreux plats tels que le poulet rôti, un burger maison ou encore un fish and chips !
Les frites sont tellement simples à réaliser maison et tellement meilleures à déguster qu’il serait dommage de se priver d’en faire des maisons !
Vous pouvez les déguster avec de la mayonnaise maison ou du ketchup maison.
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes gourmandes à base de pomme de terre, retrouvez sur le blog notre recette pommes de terre farcies ou encore la recette pommes de terre spirales.
Cette recette frites maison a été réalisée par Gaëlle @bouilledegum, notre blogueuse partenaire, membre de la brigade du miam !
Recette Frites maison (4 personnes)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Préparation des frites maison
1) Ingrédients
- 600 g de pommes de terre type bintje
- Huile de friture
- Sel fin
2) Préparation
- Pelez les pommes de terre et coupez les frites avec le coupe frite.
- Rincez à l’eau claire puis égouttez-les et séchez-les dans un torchon.
- Faites chauffer la friteuse à 160°C.
- Faites cuire les frites pendant 7 à 8 minutes.
- Égouttez ensuite les frites sur du papier absorbant et laissez-les refroidir.
- Faites de nouveau chauffer la friteuse à 190°C cette fois-ci.
- Faites cuire pendant 3 à 4 minutes.
- Placez sur du papier absorbant et assaisonnez de sel fin et servez.
Bonne dégustation !
Si vous réalisez cette recette frites maison, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
134 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette frites maison :
Le fait de faire bouillir les frites au préalable permet effectivement d’obtenir des frites croustillantes. Des frites fait maison accompagné de bonnes cuisses de poulet. Voilà pourquoi j’ai une friteuse à mon domicile pour en profiter au maximum.
Merci pour cette recette de frites maison ! La méthode est claire et les étapes faciles à suivre. J’ai essayé et le résultat était parfait : des frites croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Je recommande vivement d’utiliser des pommes de terre bintje comme conseillé.
Auteur/autrice
Bonjour merci pour ce gentil retour, nous sommes ravies que la recette vous ait plu.