Hello les gourmands !
Découvrez l’un des grands classiques de la cuisine française : la recette mayonnaise maison !
La mayonnaise est une sauce incontournable à base de moutarde, d’oeuf et d’huile. Elle s’accordera avec de nombreuses recettes de crudités : thon/avocat/mayo, la macédoine, oeuf/mayo… Son goût et son onctuosité s’accorderont avec toutes vos recettes préférées ! Mais attention à ne pas en abuser car la recette est très calorique (composée principalement d’huile).
Si vous recherchez d’autres recettes de sauce tout aussi délicieuses, retrouvez sur le blog notre recette sauce tartare ou bien notre recette sauce au poivre.
Cette succulente recette mayonnaise maison a été réalisée par Justine, notre blogueuse partenaire, membre de la brigade du miam !
Recette Mayonnaise maison
Préparation : 5 minutes
Temps total : 5 minutes
Préparation de la mayonnaise maison
1) Ingrédients
- 1 jaune d’oeuf
- 1 cuillère à café de moutarde (traditionnelle)
- Quelques gouttes de jus de citron
- Une pincée de sel et de poivre
- 100 à 150 g d’huile d’olive (selon consistance souhaitée)
2) Préparation
- Sur votre robot Bamix, ajoutez l’embout disque mélangeur ; puis mélangez le jaune d’oeuf avec la moutarde et les assaisonnements. Le mélange doit devenir légèrement mousseux.
- Incorporez ensuite l’huile d’olive en 2 ou 3 temps, jusqu’à ce que la préparation devienne crémeuse.
- Réservez ensuite au frais avant de déguster.
Gourmande dégustation !
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155 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette mayonnaise maison :
