Hello les gourmands !
Pour la tables d’anniversaire sur le thème des licornes, nous vous proposons une seconde version du gâteau : découvrez la recette gâteau kawaii cake licorne.
Sur le blog, retrouverez les autres recettes sur le thème licorne pour l’anniversaire de vos enfants : la recette gâteau licorne facile, la recette des cupcakes licorne et la recette des donuts licorne !
Le style Kawaii nous vient tout droit du japon et décrit un objet, quelqu’un ou un style mignon. Il s’est développé ces dernières années et est très tendance en ce moment sur les réseaux sociaux ! On associe à ce thème les couleurs pastel, le rose, l’arc-en-ciel ou encore les licornes et les yeux mignons.
Pour réaliser cette décoration sur le style kawaii, vous devez utiliser un rouleau de pâte à sucre blanche pour recouvrir le gâteau et de la pâte à sucre pour réaliser les décors.
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de gâteaux pour l’anniversaire de vos enfants, craquez pour notre recette Kinder Délice Maison, notre recette layer cake chocolat !
Cette recette trop mignonne nous est proposée par Madie, notre blogueuse partenaire, membre de la brigade du miam.
Recette Gâteau Kawaii cake licorne (8 personnes)
Préparation : 1 heure 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Repos : 1 heure
Temps total : 2 heure 05 minutes
La préparation du gâteau
1) Ingrédients
2) Préparation
- Séparez vos blancs d’oeufs des jaunes et montez les blancs en neige.
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange commence à blanchir.
- Incorporez-y les blancs d’oeufs en neige.
- Mélangez délicatement avec une maryse pour ne pas casser les blancs en neige.
- Ajoutez la farine et mélangez délicatement.
- Ajoutez le beurre fondu refroidi et mélangez à nouveau.
- Préchauffez votre four à 180 degrés.
- Beurrez un moule de 15 cm de diamètre et versez-y la préparation.
- Enfournez pendant 35 minutes.
Le montage et le décor du gâteau Kawaii
1) Ingrédients
- 4 g agar agar en poudre
- 300 g de coulis myrtille cassis
- 100 g de crème liquide entière
- 200 g de chocolat blanc
- 1 rouleau de pâte à sucre blanche
- Pâte à sucre noire
- Pâte à sucre blanche
- Colorant de surface or
2) Préparation
- Dans une casserole, mélangez l’agar agar avec le coulis et portez à ébullition pendant 3 minutes. Laissez refroidir.
- Dans une autre casserole, faites bouillir la crème liquide entière.
- Versez la moitié sur le chocolat blanc et mélangez à l’aide d’une maryse en veillant à mélanger toujours au centre.
- Versez ensuite la moitié de crème restante et mélangez de nouveau. Filmez au contact et laissez refroidir.
- Découpez le gâteau en 3 parties égale grâce au support extensible de découpe pour génoise.
- Au centre du premier cercle de gâteau, pochez la gelée de myrtille-cassis puis tout autour la ganache au chocolat blanc. Posez un disque de biscuit et reproduisez cette même étape sur celui-ci.
- Recouvrez le tout par le dernier disque de biscuit et placez le gâteau au frais pendant une heure.
- Recouvrez le gâteau à l’aide d’un rouleau de pâte à sucre blanche.
- Pour décorer votre gâteau kawaii licorne, formez la corne avec la pâte à sucre blanche colorisée en dorée avec le colorant de surface or puis réalisez les oreilles et yeux avec la pâte à sucre blanche et la pâte à sucre noir.
Féérique dégustation !
Si vous réalisez cette recette gâteau Kawaii cake licorne, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
85 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette râteau Kawaii cake licorne :
Merci pour le partage de la recette, ton gâteau est tellement cute ! Je vais tenter de faire le même pour l’anniversaire d’une copine 🙂
Auteur/autrice
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