Colorant alimentaire poudre rouge fraise 10g Sélectarôme Agrandir l'image

Colorant alimentaire poudre rouge fraise 10g - Sélectarôme

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2,20 €

Le colorant alimentaire en poudre rouge fraise 10g Sélectarôme est idéal pour colorer vos préparations (macarons, nappages, glaçages, gâteaux...) avec peu de colorant en poudre en raison de sa forte concentration. Ce colorant est fabriqué en France avec une qualité professionnelle dans un pot de 10g. Il est hydrosoluble (soluble dans l'eau). 

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Le colorant alimentairepoudre rouge fraise (E124) Sélectarômeest un colorant idéal pour colorer vos macarons, muffins, cupcakes, gâteaux. Vous pouvez également utiliser votre colorant pour votre pâte à sucre, un glaçage, nappage... Le colorant résiste à la chaleur de la cuisson et est hydrosoluble (soluble dans l'eau).

Sélectarôme selectionne des matières premières de qualité et fabrique les colorants en France pour obtenir une qualité professionnelle. Un colorant utilisé par des grands chefs, pâtissiers et restaurateurs. Les colorants en poudre sont les formes les plus concentrées et sont donc réservés aux utilisateurs confirmés.


Conseils d'utilisation : Le colorant en poudre est très concentré par rapport au colorant liquide, c'est pourquoi nous vous conseillons de mettre 1 pointe de couteau pour 1 litre de préparation. Si vous souhaitez un dosage précis et que vous disposez d'une balance de précision, le dosage est de 0,5 g pour 1 kg. Si votre pâte est liquide, vous pouvez ajouter directement votre colorant, si votre pâte est plus épaisse, diluez le colorant avant de l'ajouter à votre préparation.

Conserver le colorant entre 4 et 16°C.

Ingrédients : dextrose, colorant rouge ponceau E124, chlorures et sulfates de sodium

Contenance : pot 10g

Dosage : 0,03% max soit 0,3g par kg

Fiche technique

Référence :CR-24-P15
Marque :Sélectarôme

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