Recette Lapin chocolat

Recette Lapin chocolatHello les gourmands !

Après notre recette d’oeufs décorés en chocolat et la recette de fritures de Pâques, découvrez notre recette lapin chocolat ! 

Ces lapins en chocolat noir et chocolat blanc plairont à coups sûr à vos enfants ! 

Pour leur donner une petit touche personnalisée, vous pourrez les décorer avec les stylos choco. Ici nous avons coloré les oreilles, le nez et les pâtes. 

Si vous êtes encore à la recherche d’autres recettes pour votre repas de Pâques, laissez-vous tenter pour notre idée menu de Pâques, ou bien notre succulente recette pâté de Pâques !

Cette recette lapin chocolat vous a été préparée par Madie, blogueuse partenaire, membre de la brigade du miam. Dans cette recette, elle va vous apprendre tous les secrets d’un tempérage facile du chocolat pour obtenir des lapin de Pâques en chocolat bien brillants et croquants ! 

Recette Lapin chocolat

Repos : 30 minutes

Cuisson : 15 minutes

Temps total : 45 minutes

Préparation du lapin au chocolat noir

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. Au bain marie, faites fondre 135 g de chocolat noir.
  2. Lorsque votre chocolat atteint entre 50 et 55 degrés, retirez-le du bain marie.
  3. Versez le reste de chocolat en pistoles (soit 65 g) ainsi que le beurre de cacao. Mélangez.
  4. Le chocolat doit redescendre à une température entre 29-31 degrés. Recette Oeufs décorés chocolat
  5. Versez le chocolat fondu dans votre moule 3D choco lapin de Scrapcooking.
  6. Retournez le moule pour enlever le surplus. Recette lapin chocolat
  7. Laissez durcir quelques minutes le chocolat et répétez l’opération 2 fois de sorte à obtenir trois couches de chocolat. Sans cette étape, le lapin se cassera au démoulage.
  8. Notre astuce de cooker : n’hésitez pas à renforcer les zones sensibles, notamment les oreilles et la queue en ajoutant plus de chocolat.
  9. Deux techniques pour fermer les lapins : utilisez les clips fournis dans le kit avant que le chocolat ne durcisse ; ou bien une fois le chocolat durci placez une moitié de lapin sur le dos d’une casserole chaude et collez-la immédiatement sur l’autre moitié du lapin.

Préparation du lapin en chocolat blanc

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. Dans un bain marie, faites fondre 135 g de pistoles de chocolat blanc. Lorsque le chocolat fait entre 45 et 50 degrés retirez-le du bain marie.
  2. Ajoutez les 65 g de pistoles de chocolat non fondu et le beurre de cacao. Mélangez.
  3. Le chocolat doit redescendre entre 28-30 degrés pour pouvoir l’utiliser.
  4. Remplissez le moule en forme de lapin.Recette Lapin chocolat
  5. Retournez le moule pour retirer le surplus.Recette lapin chocolat
  6. Laissez durcir quelques minutes le chocolat et répétez l’opération 2 fois de sorte à obtenir trois couches de chocolat. Sans cette étape, le lapin se cassera au démoulage.
  7. Notre astuce de cooker : n’hésitez pas à renforcer les zones sensibles, notamment les oreilles et la queue en ajoutant plus de chocolat.
  8. Deux techniques pour fermer les lapins : utilisez les clips fournis dans le kit avant que le chocolat ne durcisse ; ou bien une fois le chocolat durci placez une moitié de lapin sur le dos d’une casserole chaude et collez-la immédiatement sur l’autre moitié du lapin.

Décoration des lapins en chocolat

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. A l’aide de stylo choco, décorez vos lapins : pâtes, oreilles, nez… 

 Bonne chasse aux œufs ! 

Recette lapin chocolat

Si vous réalisez cette recette lapin chocolat, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

98 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette lapin chocolat :

14.00 €
15.50 €
19.60 €
12.00 €

1 Commentaire

  1. floencuisine
    30 mars 2022 / 14 h 16 min

    ils sont jolis

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