Hello les gourmands !
Pour Pâques, nous venons de vous préparer une nouvelle recette très appréciée pour l’occasion. Retrouvez ci-dessous notre recette fritures de Pâques, au chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc !
Les fritures sont assez rapides à préparer. Il vous faudra seulement veiller à bien tempérer le chocolat en respectant la courbe de température indiquée dans la recette.
Pour twister vos fritures en chocolat, nous y avons incorporé des éclats de sucre pétillants Scrapcooking.
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de chocolats pour Pâques, laissez-vous tenter pour notre recette oeuf décorés chocolat, ou bien notre délicieuse recette oursons guimauve chocolat lait !
Cette succulente recette fritures de pâques vous a été préparée par Madie, notre blogueuse partenaire, membre de la brigade du miam. Elle va vous apprendre tous les secrets du tempérage du chocolat pour obtenir des fritures de Pâques bien brillantes et croquantes !
Recette Fritures de Pâques
Préparation : 20 minutes
Repos : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Fritures au chocolat au lait
1) Ingrédients
- 300 g chocolat au lait
- Eclats sucrés pétillants Scrapcooking
- 3 g de poudre de beurre de cacao Scrapcooking
2) Préparation
- Faites fondre 200 g de chocolat au lait au bain marie. Une fois que votre chocolat atteint une température entre 45 et 50 degrés sortez-le du bain marie.
- Ajoutez le reste de chocolat non fondu (en pistoles) et 3 g de beurre de cacao. Mélangez. Le chocolat doit redescendre à une température entre 29-31 degrés pour pouvoir l’utiliser.
- Notre astuce de cooker : Vous pouvez ajouter du sucre pétillant pour un effet plus original.
- Remplissez le moule fritures Scrapcooking. Raclez à ras à le surplus de chocolat à l’aide de votre spatule.
- Réservez jusqu’à durcissement du chocolat.
Fritures au chocolat noir
1) Ingrédients
- 300 g chocolat noir
- 3 g de poudre de beurre de cacao Scrapcooking
2) Préparation
- Faites fondre 200 g de chocolat noir au bain marie. Une fois que votre chocolat atteint une température entre 50 et 55 degrés sortez-le du bain marie.
- Ajoutez le reste de chocolat non fondu (en pistoles) et 3 g de beurre de cacao. Mélangez. Le chocolat doit redescendre à une température entre 29-31 degrés pour pouvoir l’utiliser.
- Remplissez le moule fritures Scrapcooking. Raclez à ras à le surplus de chocolat à l’aide de votre spatule.
- Réservez jusqu’à durcissement du chocolat.
Fritures au chocolat blanc
1) Ingrédients
- 300 g chocolat blanc
- Eclats sucrés pétillants Scrapcooking
- 3 g de poudre de beurre de cacao Scrapcooking
2) Préparation
- Faites fondre 200 g de chocolat blanc au bain marie. Une fois que votre chocolat atteint une température entre 45 et 50 degrés sortez-le du bain marie.
- Ajoutez le reste de chocolat non fondu (en pistoles) et 3 g de beurre de cacao. Mélangez. Le chocolat doit redescendre à une température entre 28-30 degrés pour pouvoir l’utiliser.
- Notre astuce de cooker : Vous pouvez ajouter du sucre pétillant pour un effet plus original.
- Remplissez le moule fritures Scrapcooking. Raclez à ras à le surplus de chocolat à l’aide de votre spatule.
- Réservez jusqu’à durcissement du chocolat.
Bonne chasse aux œufs !
Si vous réalisez cette recette fritures de Pâques, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
197 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette Fritures de Pâques :
