Recette Briouates amandes miel

briouates amandes mielHello les gourmands !

Nous vous faisons découvrir une nouvelle recette venue d’ailleurs : la recette briouates amandes miel ! Autrement appelés bricks aux amandes et miel, ces douceurs sont typiques du Maroc. Les briouates désignent des chaussons en forme de triangle ou de cigare, garnis d’une farce sucrée comme les briouates amandes miel ou d’une farce salée (par exemple : thon / pomme de terre / fromage frais).

Les briouates sont confectionnés à partir de pâte d’amande parfumée à la fleur d’oranger et à la cannelle enroulée dans une feuille de brick. Le tout est frit puis trempé dans du miel chaud. Un vrai délice à déguster avec un thé !

Si vous recherchez d’autres recettes aux saveurs chaleureuses, ne manquez pas la recette des crêpes mille trous (baghrir), la recette des cornes de gazelle.

 Cette recette Briouates amandes miel vous a été préparée par les membres de l’équipe Maspatule ! 

 

Recette Briouates amandes miel (12 pièces)

Préparation : 50 minutes

Cuisson : 10 minutes

Temps total : 1h

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. Mixez la poudre d’amande avec le sucre et la cannelle. Astuce de chef : pour avoir une farce encore plus goûteuse, faites torréfier la poudre d’amande en la plaçant au four pendant 5 minutes à 150°C. 
  2. Transférez le mélange précédent dans un cul de poule et ajoutez la fleur d’oranger et les cuillères à soupe d’eau en mélangeant afin d’obtenir une texture de sable mouillé. N’hésitez pas à ajuster la quantité d’eau si la farce vous semble trop sèche.PAS-A-PAS-1-briouate
  3. Coupez vos feuilles de brick en 2. Pliez une moitié en 2 (comme sur les photos), placez un peu de farce et pliez en forme de triangle. Terminez en badigeonnant la fin de la feuille de brick d’oeuf battu, puis fermez votre briouate.
  4. Continuez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients.PAS-A-PAS-2
  5. Plongez vos briouates dans un bain d’huile chaud environ 3 minutes de chaque côté. Placez immédiatement sur un papier absorbant.
  6. Lorsque tous les briouates sont frits, faites chauffer du miel à feu doux mélangé à un peu d’eau de fleur d’oranger. Trempez-y délicatement vos briouates puis déposez-les sur une grille de refroidissement. Parsemez de quelques graines de sésame. PAS-A-PAS-3

Régalez-vous !

briouates amandes miel

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127 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette Briouates amandes miel :

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4 Commentaires

  1. Gondouin joel
    11 mars 2024 / 21 h 24 min

    Ben je crois que personne ne m’a fait de commentaires désagréables.

    • 12 mars 2024 / 9 h 08 min

      Nous sommes ravies de voir que la recette vous plait !

  2. Fiore
    24 mars 2024 / 19 h 57 min

    Recette parfaite ! Les briouates sont faciles à faire et surtout excellentes. A refaire ☺️😋

  3. Françoise
    28 mars 2024 / 20 h 07 min

    humm !à faire de toute urgence ♥ Merci ♥

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