Plaque Silicone Ondulée Onda 25 x 25 cm (x2) - Pavoni

La Plaque Silicone Ondulée Onda 25 x 25 cm (x2) Pavoni est une véritable invitation à la créativité pour tous les pâtissiers souhaitant jouer avec les formes et les textures. Ce moule, issu d’une collaboration avec le chef Paolo Griffa, est l’accessoire ultime pour insuffler du mouvement et du relief à vos créations. Son design original s’inspire de la forme traditionnelle en « dent de loup », réinventée ici pour offrir des courbes arrondies et une esthétique résolument moderne.

Véritable outil polyvalent, ce moule est spécialement étudié pour le travail des textures sèches et du décor. Pour vos pâtes sablées ou feuilletées, il permet de façonner des ondulations élégantes et du relief pour vos créations, offrant un croquant rythmé par ses vagues régulières. En chocolaterie, il devient le support idéal pour couler des feuilles de chocolat texturées, apportant une finesse de détail qui séduira les regards des plus exigeants.

Grâce à son format généreux de 25 x 25 cm, cette plaque facilite le dressage de grandes surfaces ou la création de nombreuses bouchées garnies au style graphique affirmé. La qualité supérieure du silicone garantit une cuisson homogène et un démoulage sans accroc, préservant ainsi l’éclat de vos réalisations. Que ce soit pour une présentation à l’assiette ou une mise en valeur en vitrine, cette Plaque Silicone Ondulée Onda 25 x 25 cm (x2) Pavoni transforme chaque création en une pièce artistique raffinée.