Hello les gourmands !
Pour fêter Pâques cette année, nous avons décidé de vous préparer un grand classique de notre enfance : la recette oeufs kinder chocolat.
Les oeufs kinder ont la particularité d’avoir une fine coque aux deux chocolats : chocolat au lait à l’extérieur et chocolat blanc à l’intérieur !
Vous pourrez garnir ces oeufs kinder avec des mini guimauves ou même de fritures en chocolat, que vous pouvez réaliser maison grâce à notre recette !
Si vous êtes encore à la recherche d’autres recettes de chocolats de Pâques, laissez-vous tenter pour notre recette oeuf chocolat Pâques, ou bien notre succulente recette oeufs décorés Pâques !
Cette recette oeufs kinder chocolat vous a été préparée par Madie, notre blogueuse partenaire, membre de la brigade du miam. Dans cette recette, vous allez apprendre tous les secrets du tempérage du chocolat pour obtenir des œufs de Pâques bien brillants et croquants !
Recette Oeufs kinder chocolat
Repos : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 45 minutes
Préparation des coques au chocolat au lait
1) Ingrédients
- 200 g de chocolat lait
- 2 g de poudre de beurre de cacao Scrapcooking
2) Préparation
- Faites fondre 135 g de chocolat au lait au bain marie. Une fois que votre chocolat atteint une température entre 45 et 50 degrés sortez-le du bain marie.
- Ajoutez le reste de chocolat non fondu (en pistoles) et le beurre de cacao. Mélangez. Le chocolat doit redescendre à une température entre 27-28 degrés. Replacez le chocolat au bain marie jusqu’à atteindre 29-30 degrés pour pouvoir l’utiliser.
- Remplissez le moule oeufs uni 8 cm x4.
- Retournez le moule pour enlever le surplus.
- Placez au congélateur le temps de préparer le chocolat blanc.
Préparation du chocolat blanc
1) Ingrédients
- 200 g de chocolat blanc
- 2 g de poudre de beurre de cacao Scrapcooking
2) Préparation
- Faites fondre 135 g de chocolat blanc au bain marie. Une fois que votre chocolat atteint une température entre 45 et 50 degrés sortez le du bain marie.
- Ajoutez le reste de chocolat non fondu (en pistoles) + le beurre de cacao. Mélangez. Le chocolat doit redescendre à une température entre 28-30 degrés pour pouvoir l’utiliser.
- Remplissez le moule oeufs uni 8 cm x4.
- Retournez le moule pour enlever le surplus.
- Laissez durcir le chocolat.
Montage des oeufs kinder
1) Ingrédients
- Mini guimauves
- Fritures en chocolat
2) Préparation
- Il ne vous reste plus qu’à les garnir : garnissez l’une des 2 coques de guimauves ou de fritures.
- Placez l’autre coque sur le dos d’une casserole chaude et collez la immédiatement sur l’autre moitié de l’oeuf.
Bonne chasse aux œufs !
Si vous réalisez cette recette oeufs kinder chocolat, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
239 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette oeufs kinder chocolat :
