Recette Gressins maison

Recette Gressins maisonHello les gourmands !

Retrouvez-nous aujourd’hui avec une recette qui sent bon l’apéritif  ! Découvrez notre recette gressins maison. 

Les gressins sont de fines bandes d’une pâte proche de celle du pain, allongées et croustillantes. Leurs origines se trouvent en Italie où ils sont très consommés.   

Ces fins bâtonnets croustillants sont excellents trempés dans une tartinade comme notre recette guacamole facile ou notre recette tartinade de poivron jaune et pain. 

La version que nous vous proposons ici est parsemée de graines de sésame mais vous pouvez aussi utiliser des herbes aromatiques comme du romarin.

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes italiennes pour l’apéritif, retrouvez notre recette Focaccia italienne facile ou notre recette mozzarella stick  !

Cette recette gourmande nous est proposée par Sophie, notre blogueuse partenaire !

Recette gressins maison (4 personnes)

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Repos : 1 heure 15 minutes

Temps total : 25 minutes

Préparation de la pâte à gressins maison

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. Dans un cul de poule, versez la farine et la levure. Ajoutez le sel, l’huile d’olive et les 3/4 de l’eau (soit 9 cl).
  2. Pétrissez lentement à la main pendant 3 minutes, puis accélérez pendant 2 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Si la pâte est trop sèche, ajoutez de l’eau.
  3. Formez une boule, placez-la dans un cul de poule, filmez et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.Recette Gressins maison

Façonnage des gressins maison

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. Lorsque la pâte a bien poussé, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte en une bande de la longueur de votre plan de travail.
  2. Rabattez une première partie de la pâte vers le milieu, puis rabattez l’autre côté, afin d’avoir une pâte pliée en 3.
  3. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez la pâte d’eau, déposez les graines de sésame et repassez un coup de rouleau à pâtisserie pour obtenir 1/2 cm d’épaisseur.Recette Gressins maison
  4. A l’aide du rouleau à gressin, découpez des bandes de pâte.
  5. Déposez les gressins sur une plaque à four recouverte de papier cuisson en les étirant légèrement.
  6. Laissez pousser pendant 15 minutes.
  7. Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les gressins soient cuits mais moelleux à l’intérieur.Recette Gressins maison

Gourmande dégustation !

Recette Houmous maison

Si vous réalisez cette recette gressins maison, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

143 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette gressins maison :

10.90 €
12.90 €
20.50 €
2.65 €

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