Recette Mozzarella Stick

Recette Stick de mozzarellaHello les gourmands !

Avec le temps gris et le froid des derniers jours, réconfortez-vous avec une recette chaleureuse à base de fromage fondu ! Découvrez notre recette mozzarella stick. 

Vous allez vous régaler avec le fondant du fromage chaud et le croquant de la délicieuse panure. Notre astuce ? Trempez vos sticks de mozzarella dans une sauce barbecue ou une sauce ketchup avant de les déguster : ils seront encore meilleurs. 

Cette recette rapide sera idéale pour vos apéritifs entre amis ou en famille. Toutes les papilles seront conquises par cette recette faite maison et facile à réaliser. Vous pouvez aussi utiliser ces bâtonnets de fromage fondu dans une bonne salade en entrée. 

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes pour régaler vos amis à l’apéritif, craquez pour notre recette feuilletés apéritifs sucette, notre recette gougère au saumon !

Cette délicieuse recette nous est proposée par Fanny, notre blogueuse partenaire !

 

Recette Mozzarella Stick (2 personnes)

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

Temps total : 20 minutes

Les sticks de mozzarella 

1) Ingrédients

  • 200 gr de Mozzarella spéciale cuisson ou cuisine Notre astuce de cooker : il est important de choisir ce type de mozzarella car elle est beaucoup moins humide que la mozzarella en boulle, la panure accrochera donc beaucoup mieux dessus. Cependant si vous n’en trouvez pas, veillez à bien sécher votre boule de mozzarella à l’aide d’un essuie tout ou d’un chiffon propre avant de la cuisiner. 
  • Farine
  • 2 œufs
  • Chapelure Fine
  • Herbes de Provence
  • Sel
  • Huile de friture

2) Préparation

  1. Découpez votre mozzarella en essayant de faire des rectangles réguliers à l’aide d’un coupe tranche mozzarella.Recette Stick de mozzarella
  2. Panez les bâtonnets de mozzarella une première fois dans la farine en recouvrant tous les côtés.
  3. Trempez-les dans vos œufs battus, égouttez-les un peu puis roulez-les dans un mélange chapelure et herbes de Provence.Recette Stick de mozzarella
  4. Ensuite, recommencez l’opération (œuf puis chapelure) pour former une seconde couche autour de la mozzarella.  Notre astuce de cooker : il est très important que la panure enrobe bien tout votre bâtonnet de mozzarella pour créer une enveloppe hermétique qui évitera que le fromage ne fuite lors de la cuisson.Recette Stick de mozzarella
  5. Placez vos bâtonnets au congélateur. Pendant ce temps dans une sauteuse ou friteuse, faites chauffer votre huile. (Attention à ne jamais mettre d’eau dans de l’huile chaude.)
  6. Quand l’huile est chaude, plongez vos sticks de mozzarella dedans à l’aide d’une écumoire et laissez-les dorer environ 3 min. Ne les faites pas trop cuire sinon le stick se perce et sera vide à la dégustation (comme sur la troisième photo).Recette Stick de mozzarella

Bon appétit ! Régalez-vous !

Recette Stick de mozzarella

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58 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette mozzarella stick :

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