Comment convertir les mesures en cuisine ?

Hello les gourmands !

On sait qu’il est parfois compliqué de savoir se repérer dans les quantités  lorsque qu’elles ne sont pas toutes annoncées dans les mêmes unités selon les recettes. Notre article comment convertir les mesures en cuisine est là pour vous aider !

Découvrez dans cet article toutes les astuces pour savoir convertir sans faire d’erreurs… et réussir vos recettes sans prise de tête ! 

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Comment convertir les mesures en cuisine ?

Les quantités liquides

1) Les cl en ml

1 cl = 10 ml 

10cl = 100 ml

15 cl = 150 ml 

50 cl = 500 ml = 1/2 l 

75 cl = 750 ml = 3/4 l

100 cl = 1 000 ml = 1 l

2) Les ml en cl

10 ml = 1 cl

100 ml = 10 cl

1 000 ml = 100 cl = 1l

3) Les dl en ml

1 dl = 100 ml = 10 cl

10 dl = 1 000 ml = 1 l

Les quantités solides

1) Les grammes en kilogrammes

100 g = 0,1 kg

1 000g = 1 kg

1) Les kilogrammes en grammes 

1 kg = 1 000g 

0,1 kg = 100g

Les mesures avec une cuillère bombée

1) Cuillère à café

5 ml = 0,5 cl de liquide

5g de sel, sucre, huile ou beurre

4g de farine

3g de poivre moulu, café moulu, cacao, sucre glace ou maïzena

2) Cuillère à soupe

15 ml = 1,5 cl de liquide

10g de cacao, café moulu, sucre glace ou maïzena

12g de farine, huile ou beurre

15g de sel, sucre

20g de sucre semoule ou gros sel

Les mesures avec un récipient 

1) Tasse de thé ou verre moyen

20 cl = 200 ml de liquide

100g de farine

2) Tasse à café ou verre à vin

10 cl = 1 dl = 100 ml de liquide

100g d’eau ou de lait

3) Bol moyen

25 cl = 2,5 dl = 250 ml de liquide

250g d’eau ou de lait

3) Grand bol 

50 cl = 5 dl = 500 ml de liquide

500g d’eau ou de lait

300g de farine

400g de semoule

450g de légumineuses (lentilles ou haricots secs) 

Les conversions étrangères 

1) Températures

0° Celsius = 32° Fahrenheit 

100° Celsius = 212° Fahrenheit 

180° Celsius = 350° Fahrenheit 

210° Celsius = 410° Fahrenheit

240° Celsius = 460° Fahrenheit 

2) Quantités

1kg = 2,20 pounds (lb)

1 pound (lb) = 453,5 kg

1L = 0,26 Gallon us

1 Gallon us = 3,8 l

1 ounce (oz) = 28,35 g 

1 cup farine = 130 g

1 cup sucre = 245 g

1 cup beurre = 240 g

1 cup cacao = 120 g

Le poids des ingrédients 

1) Les oeufs

Ces équivalences sont approximatives. Pour certaines recettes, notamment les pâtisseries, il est conseillé de respecter au gramme près les proportions. 

1 œuf = 50 g

blanc d’œuf = 30 g

jaune d’œuf = 20 g

2) Les légumes (à l’unité)

Carotte = 100 g

Courgette moyenne = 200 à 250 g

Gousse d’ail = 6 g

Oignon moyen = 100 g

Pomme de terre moyenne = 100 g

Tomate = 100 g à 200 g

2) Les fruits (à l’unité)

Ananas = 2 kg

Abricot = 50 g

Banane = 150 g

Citron = 100 g

Clémentine = 70 g 

Melon = 700 g

Orange = 200 g

Pamplemousse = 400 g

Pêche = 150 g

Poire = 120 g

Pomme = 150 à 200 g

Si d’autres conversions vous manquent, n’hésitez pas à en faire la demande en commentaire de cet article, nous nous ferons un plaisir de vous y répondre. 

 Cuisinez bien ! 

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175gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

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