Astuces de chef

Tous les trucs et astuces des chefs sont à découvrir dans cette catégorie !

Recette entremets Noël Marron Chocolat

Hello les gourmands ! En ce mois de décembre, nous avons eu envie de réconfort et de gourmandise avec une recette d’entremets de Noël Marron Chocolat…

Nombre de parts dans un gâteau

Hello les gourmands ! Aujourd’hui, nous répondons à une question qui nous est souvent posée : quel est le nombre de parts dans un gâteau ?…

Recette Pâte à Choux

Hello les gourmands ! Nous vous donnons aujourd’hui la recette de la pâte à choux ! Ce grand classique de la pâtisserie est la base…

Comment choisir son colorant alimentaire ?

Hello les gourmands, Aujourd’hui nous répondons à une question qui nous est très souvent posée : comment choisir son colorant alimentaire ? En poudre ?…

Réussir layer cake

Hello les gourmands ! Aujourd’hui, on vous donne nos conseils pour réussir votre layer cake ! Qu’est-ce que layer cake ? Le layer cake est…

Astuces : tempérer le chocolat

Hello les gourmands ! Avez-vous déjà pensé à Pâques ? Chez MaSpatule.com on ne résiste pas à une chasse aux oeufs ! Afin de vous…

Conseils ordonnancement CAP Pâtisserie

Hello les gourmands ! Puisqu’on sait que parmi vous se trouvent de grands passionnés qui s’apprêtent à passer leur CAP Pâtisserie, on a pensé que…