Hello les gourmands !
Quoi de mieux que de s’amuser en cuisine à la maison avec une recette gourmande et ludique ? Nous vous proposons notre recette donuts maison !
Un beignet moelleux, avec un glaçage savoureux, c’est un délice à réaliser pour le goûter ou alors le dessert avec toute la famille…
Cette pâtisserie américaine est très populaire et connaît du succès partout dans le monde !
Régalez votre âme de cooker avec des glaçages colorés, au chocolat … En variant avec des décors sucrés… pour une réalisation aussi jolie que savoureuse !
Si vous êtes à la recherche de recettes ludiques pour le dessert ou le goûter, découvrez notre recette d’escargots à la pistache et au chocolat ou alors nos biscuits petits écoliers maison !
Cette adorable recette nous est proposée par Mélina, notre blogueuse partenaire !
Recette Donuts maison (15 donuts)
Préparation : 30 minutes
Repos : 2 heures
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 35 minutes
Préparation des donuts maison
1) Ingrédients
- 450g de farine
- 8g de levure sèche de boulanger instantanée
- 80ml d’eau tiède
- 1 œuf
- 60g de beurre mou
- 50g de sucre blanc
- 1 pincée de sel
- 150ml de lait
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Huile de friture
2) Préparation
- Versez le jus de citron dans le lait, mélangez et laissez reposer 10 minutes. Pendant ce temps, délayez la levure dans l’eau tiède et laissez aussi reposer 10 minutes.
- Dans un saladier, placez la farine. D’un côté, mettez le sucre et le sel et de l’autre versez la préparation à base de levure.
- Mélangez légèrement puis ajoutez l’œuf, le mélange lait et citron et le beurre mou coupé en petits morceaux.
- Mélangez jusqu’à obtention d’une boule de pâte homogène. La pâte doit être souple et collante, cela est tout à fait normal.
- Couvrir le saladier d’un linge humide, et laissez lever à température ambiante durant 1h30.
- Une fois ce temps de pousse écoulé, fariner votre plan de travail et étalez la pâte sur 1cm d’épaisseur environ.
- Détaillez des ronds. Pour le rond extérieur vous pouvez utiliser un verre. Pour le rond intérieur un petit emporte pièce rond ou un embout de poche à douille.
- Disposez les ronds de pâte sur une plaque farinée, les couvrir d’un torchon propre et les laisser reposer au moins 30 minutes afin qu’ils gonflent.
- Faites chauffer l’huile dans une casserole. Elle doit être entre 170-180°C. Vérifiez la température à l’aide d’un thermomètre de cuisson.
- Frire les donuts 2 par 2 ou 3 par 3 selon la taille de votre casserole, et les faire dorer 2 minutes de chaque côté puis les égoutter sur un papier absorbant afin d’éponger l’excédent de gras. Il faut constamment vérifier que la température se maintienne entre 170°C et 180°C.
Glaçage et décoration des donuts
1) Ingrédients
2) Préparation
- Préparez votre glaçage blanc avec la préparation glaçage fondant Dip’n Drip blanc, en mélangeant le contenu du pot avec de l’eau chaude en suivant les quantités indiqués au dos du contenant.
- Trempez les donuts dans le glaçage, ou appliquez le glaçage à la spatule coudée.
- Saupoudrez les donuts de vermicelles de sucre multicolores.
Bon appétit !
Si vous réalisez cette recette donuts maison, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
43 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette donuts maison :
