Hello les gourmands !
Comme c’est bientôt la reprise et qu’on commence doucement à retourner au travail, on vous a préparé une délicieuse recette de lunch box facile à réaliser. C’est une recette fraîche et printanière qui correspond parfaitement aux beaux jours qui arrivent. De plus c’est un repas froid donc pas besoin de micro-ondes au travail !
Ce repas à emporter est composé d’une salade de concombre au fromage frais et au citron, de muffins salés au parmesan pour tenir au corps et de petites tomates cerises bien juteuses. C’est un plat végétarien très facile à réaliser, prêt en une petite trentaine de minutes.
Cette délicieuse recette à été imaginée par Charline alias @carnetsucre de notre Brigade du Miam, n’hésitez pas à aller voir son interview et sa fabuleuse recette du crumble aux fruits rouges !
Si vous êtes à la recherche de recettes de lunch box, jetez un coup d’œil à notre recette de lunch box végétarienne ou à notre menu lunch box.
Recette Lunch box facile
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Les muffins (pour 6)
1) Ingrédients
- 1 œuf
- 125 ml de lait
- 1 + 1/2 cuillère à soupe d’huile au choix (ici de tournesol)
- 25 g de parmesan
- 1/2 sachet de levure chimique
- 85 g de farine
- sel
- poivre
- 15 g de feuilles d’ail des ours ciselées
2) Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C à chaleur tournante.
- Dans un saladier, mélangez l’œuf avec le lait et l’huile.
- Ajoutez ensuite le fromage et fouettez de nouveau.
- Puis, incorporez la farine, la levure et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Terminez en ajoutant les feuilles d’ail et mélangez de nouveau.
- Remplissez vos caissettes à muffins au 3/4 et enfournez pour 20 minutes à 180°C.
La salade
1) Ingrédients
- 1/2 concombre
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de fromage frais
- Quelques feuilles de menthe ciselées
- sel
- poivre
- graines de courges et de tournesol (facultatif)
2) Préparation
- Commencez par couper votre concombre. Vous pouvez faire des petits dés mais ici on l’a coupé en tagliatelles grâce à un coupe légumes spirale.
- Puis, découpez votre citron en 2 et pressez l’une des deux moitiés au dessus de votre concombre à l’aide d’un presse citron.
- Ajoutez ensuite le fromage frais, la menthe ciselée et mélangez bien.
- Enfin, assaisonnez votre salade et ajoutez quelques graines de courges et de tournesol pour apporter du croquant.
Terminez votre repas en assemblant 3 muffins, votre salade et quelques tomates cerises dans votre bento et c’est prêt !
Bon appétit ! 🙂
Si vous réalisez cette lunch box facile, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
67 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de lunch box facile :
