Recette Crumble aux fruits rouges

crumble fruits rouges3Hello les gourmands !

Aujourd’hui, nous partageons avec vous la délicieuse recette du crumble aux fruits rouges ! Après notre recette de gâteau au yaourt facile aux fruits rouges, vous allez succomber au croquant du crumble sur son lit moelleux et acidulé de fruits rouges ! 

Comme vous avez pu le deviner, le crumble est d’origine anglaise. Ce gâteau est composé d’une garniture aux fruits surmontée d’une pâte émiettée sur le dessus (« crumble » signifiant en anglais « émietté »). Ce gâteau est apparu au Royaume-Uni pendant la Seconde guerre mondiale lorsque les seuls ingrédients dont on disposait pour faire des gâteaux étaient la farine, le beurre et le sucre. La pâte, qui ne nécessitait pas d’œufs, était donc simple à réaliser avant de saupoudrer des fruits compotés.

De nos jours, le crumble est le dessert incontournable pour les gourmands pressés, ou encore pour ceux qui ne savent que faire de leurs fruits trop mûrs.

Cette jolie recette à été réalisée par Charline alias @carnetsucre de notre Brigade du Miam, n’hésitez pas à aller voir son interview !

Recette Crumble aux fruits rouges (4 petits crumbles)

Préparation :  20 minutes

Cuisson :  35 minutes

Temps total : 55 minutes

La pâte à crumble

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. Dans un saladier ou le bol d’un robot, placez la farine, les flocons d’avoine, le sucre, le bicarbonate, le sel, les pistaches concassées et le beurre.
  2. Mélangez tous les ingrédients à la main ou jusqu’à la formation d’une pâte. Réservez au frais.

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La garniture et le montage

1) Ingrédients

  • 300g de fruits rouges frais ou surgelés (ici fraises et framboises) 
  • 30g de sucre de canne
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 1 pincée de vanille en poudre

2) Préparation

  1. Dans un saladier, placez les fruits rouges, le sucre de canne, la vanille en poudre et la maïzena. Mélangez tous les ingrédients. Si vous utilisez des fruits surgelés, sortez-les du congélateur 30 minutes avant de réaliser la recette. Cela n’est pas grave s’ils sont encore un peu gelés par endroits.

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  1. Remplissez vos ramequins de garniture de fruits rouges.
  2. Recouvrez avec des petits morceaux de pâte à crumble grossièrement émiettés.
  3. Enfournez à 180° pendant 35 min.slider x3 3 crumble

Ces crumbles seront absolument délicieux accompagnés d’une boule de glace vanille ou chocolat noir ! Vous pouvez bien évidemment adapter cette recette avec les fruits de votre choix : pommes, poires, bananes, ou même fruits exotiques. Dans ce cas, n’hésitez pas à ajouter 30g de noix de coco râpée à votre pâte à crumble !crumble fruits rouges4

 

Si vous réalisez cette délicieuse recette de crumble aux fruits rouges, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂

9 gourmands lui ont donné la note de 4,8 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de crumble aux fruits rouges :
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