La cuisine moleculaire pour les debutants
La gastronomie moléculaire est la recherche des mécanismes des phénomènes qui surviennent lors des transformations culinaires. Le but est de participer au progrès de la…
Bienvenue dans cet espace dédié à la culture food ! Vous y découvrirez les dernières actualités et tendances culinaires ! Il y aura également de quoi briller lorsque l’on vous demandera si vous savez “comment est fabriqué le chocolat ?” ;)
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