Hello les gourmands !
Aujourd’hui on vous emmène sous le soleil avec une recette simple et savoureuse : la Chakchouka maison.
La Chakchouka est une spécialité méditerranéenne mêlant poivrons et tomates et épices merveilleusement parfumées, pour un plat à la fois léger et gourmand.
A la fin de la cuisson, on y casse des œufs qui cuisent doucement dans cette compotée de légumes, un vrai régal !
Envie de plus de légumes dans votre assiette ? Découvrez notre recette flans aux légumes ou notre recette lasagne végétariennes !
Cette recette nous est proposée par Mélanie @les.tambouilles.de.ninie notre blogueuse partenaire !
Pour cette recette vous aurez besoin de :
Recette Chakchouka
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Nombre de personnes : 4 personnes
Préparation des légumes
1) Ingrédients
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 700 g environ de tomates pelées au jus (à défaut de tomates fraîches)
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d’ail
- 1 càc de paprika
- 1 càc de piment doux
- 1 càc de cumin
- 2 càs de persil haché
- 4 œufs
- Huile d’olive
2) Préparation
- Émincez l’oignon et les gousses d’ail.
- Lavez et coupez les poivrons en petits cubes.
- Coupez grossièrement les tomates pelées.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive (1 cuillère à soupe) le temps qu’ils soient légèrement colorés.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis incorporez les poivrons. Faites revenir l’ensemble à feu moyen en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que les poivrons deviennent tendres et fondants.
- Versez les épices et mélangez. Puis ajoutez les tomates et le persil. Salez et poivrez à votre goût.
- Laissez mijoter le tout environ 20 minutes.
- Réalisez 4 puits et cassez-y les œufs. Laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient à votre convenance.
Servez et bonne dégustation !
Si vous réalisez cette recette Chakchouka, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette Chakchouka :
