Hello les gourmands !
Les oeufs font partie des ingrédients indispensables à avoir dans notre garde-manger. Rapides et faciles à préparer, les oeufs nous ont sauvé la mise plus d’une fois les soirs où nous ne savions pas quoi nous préparer. Nous venons de vous concocter notre sélection de recettes favorites dans lesquelles l’oeuf est la star de l’assiette.
Notre astuce de cooker ? Tout le monde ne sait pas forcément cuire les oeufs parfaitement alors nous vous partageons ici l’astuce infaillible pour ne plus les louper grâce à la méthode du 3-6-9 pour cuire les oeufs : pour un oeuf à la coque, plongez vos oeufs 3 minutes dans l’eau bouillante, pour un oeuf mollet 6 minutes et pour un oeuf dur 9 minutes. Une fois la cuisson terminée plongez-les dans de l’eau glacée pour stopper leur cuisson.
Retrouvez dans notre article « Que faire avec des oeufs ? » les oeufs sous toutes ses formes : à la coque, en omelette, en cocotte, dur… !
Que faire avec des oeufs ?
Recette Oeuf à la coque
La première recette de notre article “Que faire avec des oeufs” est consacrée aux oeufs à la coque. Dégustés au petit-déjeuner ou lors d’un brunch, ils sont souvent accompagnés de mouillettes de pain de mie avec du beurre.
La cuisson des oeufs à la coque ne vous fait pas de cadeau : laissez-les une minute de plus et vous risqueriez de vous retrouver avec un oeuf mollet. Le temps idéal pour les oeufs à la coque ? 3 minutes et pas une de plus ! Le jaune sera liquide et le blanc à peine cuit comme on l’aime.
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette oeuf à la coque :
Recette Oeuf cocotte comté
Vous recherchez une entrée simple mais gourmande sans passer trop de temps en cuisine ? Optez pour des oeufs cocotte au comté !
Cassez les oeufs dans des ramequins, ajoutez de la crème liquide et du comté et le tour est joué !
Les oeufs sont excellents accompagnés de pain grillé alors profitez-en pour réaliser de jolis toasts.
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette oeufs cocotte comté :
Recette Omelette aux champignons
Les omelettes ne sont vraiment pas compliquées à préparer. Comptez environ 2 oeufs par personne, mélangez l’ensemble dans un cul-de-poule et versez le tout dans votre poêle.
Vous pouvez garnir votre omelette avec vos ingrédients préférés : champignons, lardons, tomates… ou encore utiliser les restes de votre réfrigérateur pour un minimum de gaspillage 😉
Pour éviter que votre omelette n’accroche à la poêle, nous vous conseillons de privilégier une poêle de bonne qualité et antiadhésive.
Recette : Omelette champignons
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette omelette champignons :
Recette Oeuf dur
À déguster dans des sandwichs, des salades ou en oeufs mimosa, les oeufs durs font partie des basiques de la cuisine.
Pour obtenir une cuisson parfaite, laissez-les cuire pendant 9 minutes dans de l’eau bouillante et mettez-les ensuite dans un bol rempli d’eau glacée pour stopper leur cuisson.
Il n’y a aucune raison pour que vous ne réussissiez pas vos oeufs durs avec nos astuces.
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette oeuf dur :
Recette Oeuf mimosa
Les oeufs mimosa sont préparés sur la même base que les oeufs durs : leur cuisson reste la même à savoir 9 minutes dans l’eau bouillante.
Le plus souvent servis en guise d’apéritif ou d’entrée, les oeufs mimosa sont des oeufs dont le jaune a été retiré, mélangé à de la mayonnaise puis remis dans le blanc.
Vous pouvez réaliser plusieurs variantes et mélanger le jaune avec les ingrédients de votre choix : avocat, moutarde, thon… Cela apportera à votre tablée apéritive une jolie touche d’originalité.
Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette oeuf mimosa :
Régalez-vous bien avec notre sélection “Que faire avec des oeufs ?”
Si vous réalisez l’une des recettes de notre article, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
135 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !
l’oeuf cet aliment que l’on mange de 1001 façons
Auteur/autrice
Nous espérons que les recettes vous plaisent ?
Très bonne idée de recette ! Je vais essayer de cuisiner ca avec mon nouveau ouvre oeuf a la coque , on va voir ce que ca donne !
Merci pour cette recette ! J’ai récemment fait l’acquisition d’une boite de rangement pour oeuf, ça change vraiment la vie !