Hello les gourmands !
À la recherche d’un plat à la fois gourmand et hyper healthy ? Nous vous proposons une recette qui va vous mettre l’eau à bouche ! Après nos gaufres aux courgettes, découvrez notre recette gaufre carotte.
Pour un plat sain et équilibré, nous vous conseillons d’accompagner ces délicieuses gaufres d’un avocat et d’un oeuf mollet !
N’hésitez pas à rajouter dans votre préparation les épices de votre choix pour leur apporter un petit twist : paprika, curry vert, cumin…
Notre astuce de cooker pour des gaufres sans gaufrier ? Versez votre préparation dans un moule à gaufres en silicone et mettez le tout au four !
Si vous aimez les gaufres, craquez pour notre recette gaufres aux légumes, ou bien notre recette gaufres bruxelloises !
Cette recette Gaufre carotte a été réalisée par Justine, blogueuse partenaire membre de notre Brigade du Miam !
Recette Gaufre carotte (une dizaine de gaufres)
Préparation : 10 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes
Préparation des gaufres aux carottes
1) Ingrédients
- 250 g de farine
- 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 80 g de mozzarella râpée
- 3 œufs entiers
- 40 cl d’eau
- 3 carottes
2) Préparation
- Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
- Dans un cul de poule, mélangez ensemble la farine, l’huile d’olive, le sel, la mozzarella râpée avec les 3 jaunes d’oeufs.
- Ajoutez l’eau peu à peu et mélangez jusqu’à ce que vous obteniez une préparation homogène, puis épluchez et râpez les carottes avant des les ajouter au mélange.
- Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement, et laissez poser la pâte au moins une heure au frais.
- Graissez le gaufrier à l’aide d’un pinceau imbibé d’huile et faites-le chauffer.
- Versez une petite louche, étalez-la sur la totalité du moule, laissez cuire 3 minutes puis retournez l’appareil et répéter l’opération.
Gourmande dégustation !
Si vous réalisez cette recette gaufre carotte, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
120 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette gaufre carotte :
