Recette Gaufre carotte

RECETTE GAUFRE CAROTTEHello les gourmands ! 

À la recherche d’un plat à la fois gourmand et hyper healthy ? Nous vous proposons une recette qui va vous mettre l’eau à bouche ! Après nos gaufres aux courgettes, découvrez notre recette gaufre carotte. 

Pour un plat sain et équilibré, nous vous conseillons d’accompagner ces délicieuses gaufres d’un avocat et d’un oeuf mollet !

N’hésitez pas à rajouter dans votre préparation les épices de votre choix pour leur apporter un petit twist : paprika, curry vertcumin

Notre astuce de cooker pour des gaufres sans gaufrier ? Versez votre préparation dans un moule à gaufres en silicone et mettez le tout au four !

Si vous aimez les gaufres, craquez pour notre recette gaufres aux légumes, ou bien notre recette gaufres bruxelloises !

Cette recette Gaufre carotte a été réalisée par Justine, blogueuse partenaire membre de notre Brigade du Miam !

Recette Gaufre carotte (une dizaine de gaufres)

Préparation : 10 minutes

Repos : 1 heure

Cuisson : 25 minutes

Temps total : 35 minutes

Préparation des gaufres aux carottes

1) Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 80 g de mozzarella râpée
  • 3 œufs entiers
  • 40 cl d’eau
  • 3 carottes

2) Préparation

  1. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
  2. Dans un cul de poule, mélangez ensemble la farine, l’huile d’olive, le sel, la mozzarella râpée avec les 3 jaunes d’oeufs.
  3. Ajoutez l’eau peu à peu et mélangez jusqu’à ce que vous obteniez une préparation homogène, puis épluchez et râpez les carottes avant des les ajouter au mélange.RECETTE GAUFRE CAROTTE
  4. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement, et laissez poser la pâte au moins une heure au frais.RECETTE GAUFRE CAROTTE
  5. Graissez le gaufrier à l’aide d’un pinceau imbibé d’huile et faites-le chauffer.
  6. Versez une petite louche, étalez-la sur la totalité du moule, laissez cuire 3 minutes puis retournez l’appareil et répéter l’opération.

Gourmande dégustation !RECETTE GAUFRE CAROTTE

Si vous réalisez cette recette gaufre carotte, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

120 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette gaufre carotte :

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