Hello les gourmands !
Aujourd’hui, on emporte vos papilles en vacances avec un plat aux saveurs méditerranéennes avec notre recette gratin gnocchi !
Les gnocchis sont d’origine italienne et sont composée d’une purée de pommes de terre, de farine de blé et d’œufs. Leur texture moelleuse incomparable ravira toute votre famille.
Les gnocchis se marieront à merveille avec les tomates, la mozzarella et le basilic pour une recette aux saveurs de l’été !
Pour les plus ambitieux, vous pouvez très bien vous lancer dans la préparation des gnocchis maison à poêler ! Notre astuce de cooker : pour de bons gnocchis, il est conseillé d’utiliser des pommes de terre vieilles, farineuses, qui ne contiennent pas trop d’eau !
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Cette recette gratin gnocchi a été réalisée par l’équipe de Maspatule !
Recette Gratin gnocchi (4 personnes)
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Préparation du gratin de gnocchi
1) Ingrédients
- 50 g d’épinards
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 500 g de gnocchis à poêler
- 50 g de parmesan
- 100 g de purée de tomate
- 10/15 tomates cerises
- Quelques tomates séchées
- Basilic frais
- Huile d’olive
- 1 mozzarella
- Sel et poivre
2) Préparation
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Faites cuire vos épinards puis réservez.
- Émincez finement l’ail et l’oignon, et faites-les revenir dans une poêle préalablement huilée.
- Dès qu’ils deviennent translucides, ajoutez les gnocchis, et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient moelleux.
- Dans un plat à gratin, versez le contenu de la poêle, le parmesan, la purée de tomate, les tomates cerises coupées en deux, les tomates séchées (coupées en morceaux), les épinards cuits et le basilic frais haché. Mélangez.
- Versez un filet d’huile d’olive et déposez des morceaux de mozzarella sur le dessus.
- Salez, poivrez et faites gratiner au four pendant 20/25 minutes.
Bon appétit !
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150 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette gratin gnocchi :
ça fait envie on salive
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