Hello les gourmands !
Apportez une touche ultra gourmande à vos desserts ou vos tartines grâce à notre recette praliné noisette !
Il ne vous faudra seulement que trois ingrédients pour le préparer : des noisettes, du sucre et de l’eau ! Notre astuce de cooker : si vous souhaitez obtenir une texture plus liquide, baissez la quantité de sucre et augmentez la quantité de noisettes.
Les fruits à coques peuvent nécessiter un temps assez long de mixage avant d’obtenir une pâte homogène et bien lisse. Si vous ne souhaitez pas faire surchauffer votre appareil, nous vous conseillons d’utiliser un mixeur Bamix, appareil suffisamment résistant pour tenir le choc !
Pour une meilleure conservation, mettez votre préparation dans un bocal du type pot de confiture en verre, et gardez-le au frais pendant plusieurs semaines !
Si vous recherchez d’autres desserts dans laquelle vous pourrez utiliser cette recette, craquez pour notre recette cookies chocolat praliné, ou bien notre recette bûche chocolat praline !
Cette recette Praliné noisette a été réalisée par Justine, blogueuse partenaire, membre de notre Brigade du Miam !
Recette Praliné noisette
Préparation : 20 minutes
Repos : 2 heures
Cuisson : 7 minutes
Temps total : 27 minutes
Préparation du Praliné noisette
1) Ingrédients
- 125 g de noisettes entières
- 25 g d’eau
- 45 g de sucre
- Fleur de sel
2) Préparation
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Torréfiez les noisettes 7 minutes au four.
- Une fois refroidies, frottez-les légèrement entre vos mains pour enlever la peau.
- Préparez le caramel en portant à ébullition l’eau et le sucre, puis ajoutez les noisettes et mélangez jusqu’à l’obtention d’un caramel autour de celles-ci.
- Étalez les noisettes caramélisées sur du papier sulfurisé et laissez refroidir.
- Mixez les noisettes caramélisées et la fleur de sel avec le mixeur bamix jusqu’à ce que vous obteniez un mélange crémeux, puis disposez-le dans un bocal type pot de confiture en verre.
- Vous pouvez le conserver pendant plusieurs semaines au frais !
Bonne dégustation !
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167 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette praliné noisette :
humm que c’est bon ça
Auteur/autrice
Oui un délice ?