Recette Bûche de Noël roulée

Recette Bûche de Noël rouléeHello les gourmands ! 

Nous avons tous déjà mangé la classique bûche roulée lors des fêtes de fin d’année et notamment lors du repas de Noël. Découvrez sans plus attendre notre nouvelle recette bûches de Noël roulée.

Cette recette de bûche est ultra facile et rapide à  réaliser ! Composée d’une génoise et d’une ganache au chocolat, vous êtes sûrs de faire plaisir à vos convives à tous les coups avec ses saveurs rondes et régressives ! Pour une décoration effet rondin de bois, nous avons utilisé la ganache au chocolat que nous avons griffé avec les dents d’une fourchette pour un effet plus vrai que nature.

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de bûches au chocolat pour Noël, découvrez sans plus attendre nos nouveautés : retrouverez notre recette bûche façon royal chocolat, notre recette buche de Noël 3 chocolats !

Cette délicieuse recette bûche de Noël roulée a été réalisée par Imane, blogueuse partenaire, membre de la brigade du miam !

Recette Bûche de Noël roulée (8 personnes)

Préparation : 40 minutes

Cuisson : 12 minutes

Temps total : 42 minutes

Préparation de la génoise

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. Mélangez les œufs et le sucre au robot jusqu’à obtenir un effet de ruban.Recette Bûche de Noël roulée
  2. Ajoutez la farine tamisée et incorporez-la délicatement.
  3. Versez sur une plaque à génoise en silicone beurré.Recette Bûche de Noël roulée
  4. Faites cuire au four pendant 12 min à 180° C
  5. Laisse refroidir puis démoulez, dans un torchon propre et humide roulez-la immédiatement.
  6. Patientez environ 10 minutes puis déroulez votre génoise.

Préparation de la ganache au chocolat

1) Ingrédients

2) Préparation 

  1. Faites chauffer la crème au micro-ondes.
  2. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
  3. Ajoutez la crème au chocolat en 3 fois en remuant jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante.recette bûche de Noël roulée
  4. Laissez refroidir jusqu’à ce que la ganache ait une texture tartinable.

Montage de la bûche roulée et décoration

1) Ingrédients

2) Préparation 

  1. Étalez les 2/3 de la ganache tout au long de la génoise rectangulaire.
  2. Roulez la génoise à l’aide d’un papier de cuisson et serrez légèrement pour la faire adhérer.
  3. Etalez le 1/3 de ganache restante sur la bûche.
  4. Réalisez l’effet bois à l’aide d’une fourchette.recette bûche de Noël roulée
  5. Saupoudrez de sucre glace et décorez de petites étoiles en sucre.

Féérique dégustation !

Recette Bûche de Noël roulée

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198 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette bûche de Noël roulée

20.99 €
2.50 €
37.90 €
4.40 €

2 Commentaires

  1. Julie M
    31 décembre 2023 / 16 h 29 min

    Ce doit être une bonne recette quand on en a déjà fait ! Cela aurait été super sympa de remettre les astuces pour réussir un roulé…
    Comme, pare exemple, déposer la génoise sur un torchon humide recouvert de papier cuisson et de la rouler tout de suite pour ensuite la laisser refroidir.
    Quand c’est une première fois, en suivant votre recette, on est bon pour refaire une génoise puisque le biscuit n’est ni monté ni souple…
    Il faut aussi mettre un peu au frais la ganache pour qu’elle ne soit pas trop liquide.

    • Céline
      Auteur/autrice
      2 janvier 2024 / 10 h 03 min

      Bonjour vous avez raison je vais le faire immédiatement !

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