Recette Fauxmage noix de cajou

Recette Fauxmage noix de cajouHello les gourmands !

Aujourd’hui, nous avons préparé une recette idéale pour les cookers végans et les cookers végétariens ; mais aussi ceux qui aiment tester de nouvelles recettes ! Découvrez notre recette fauxmage noix de cajou.

Le fauxmage est une version végane du fromage frais. Nous l’avons préparé avec une base de noix de cajou réduite en purée avec un mixeur. Nous y avons ajouté de l’ail et des fines herbes hachées pour obtenir un Boursin végan. 

Ce fauxmage sera délicieux dégusté sur un pain de mie maison ou bien un pain aux noisettes !

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes véganes, découvrez sur le blog notre recette tarte au citron vegan ou notre recette rouleaux de printemps.

Cette délicieuse recette fauxmage noix de cajou a été réalisée par Aurélie, membre de l’équipe Maspatule !

 

Recette Fauxmage noix de cajou (1 bol)

Préparation : 10 minutes

Repos : 12 heures

Temps total : 10 minutes

Préparation du fauxmage

1) Ingrédients

  • 100 g de noix de cajou

  • 1/2 citron
  • 1 pincée de sel
  • 2 g d’agar agar
  • 70 g d’eau
  • Fines herbes de votre choix
  • 1 gousse d’ail

2) Préparation

  1. Dans un cul de poule, faites tremper les noix de cajou pendant toute une nuit, puis rincez-les.
  2. Pressez le jus du demi citron directement sur les noix de cajou avec un presse citron et ajoutez le sel.
  3. Avec un mixeur Bamix, mixez le mélange pour obtenir une pâte.
  4. Dans une casserole, faites bouillir l’agar agar dans l’eau et versez le contenu dans le cul de poule lorsque la texture commence à épaissir.Recette Fauxmage noix de cajou
  5. Mixez de nouveau.
  6. Epluchez et hachez finement l’ail. 
  7. Hachez les fines herbes avec un moulin à herbes.
  8. Ajoutez et mélangez l’ail et les fines herbes au mélange. Recette Fauxmage noix de cajou
  9. Versez le fauxmage dans un bol, couvrez avec du film alimentaire et réservez au frais au moins 2 heures.

 Gourmande dégustation ! 

Recette Fauxmage noix de cajou

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137 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser la recette Fauxmage noix de cajou :

199.90 €
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20.90 €
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2 Commentaires

  1. Marie Varone
    19 janvier 2024 / 8 h 09 min

    Combien de temps peut-on garder le faux mage..

    • Céline
      Auteur/autrice
      19 janvier 2024 / 9 h 20 min

      Vous pouvez le conserver une semaine au réfrigérateur !

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