Recette Mars maison

Recette Mars maisonHello les gourmands !

Qui n’aime pas manger une bonne recette au chocolat pour le goûter ? Aujourd’hui, nous nous sommes attaqués à un classique des desserts industriels : les barres chocolatées mars ! Découvrez notre recette mars maison à partager avec vos enfants ou vos amis.

Pour réaliser ce gourmand goûter, vous allez devoir réaliser un caramel coulant, un délicieux nougat chocolaté et un enrobage au chocolat croquant. 

Vous ne pourrez pas résister à croquer dans ces barres gourmandes ! Attention de tout même à ne pas succomber à la gourmandise et à tout manger… 🙂

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes de biscuits classiques de notre enfant, craquez pour notre recette gâteau spritz, notre recette biscuits petits écoliers maison ou encore notre recette barquette enfant !

Cette délicieuse recette nous est proposée par Madie, notre blogueuse partenaire, membre de la Brigade du miam.

 

Recette Mars maison (12 mars) 

Préparation : 1 heure 30 minutes

Repos : 1 heure

Temps total : 1 heure 30 minutes

La préparation du chocolat

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. Faites fondre 50 g de chocolat au micro ondes (en plusieurs fois).
  2. Ajoutez 50 g de chocolat non fondu dedans et mélangez.
  3. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez le fond et les bords du moule Silikomart.
  4. Placez au frais pendant 15 minutes.
  5. Renouvelez toute l’opération pour faire une 2ème couche (fondre de nouveau du chocolat (50 g + 50 g non fondu ) et badigeonnez le moule) ; puis placez de nouveau au frais.Recette Mars maison

La préparation du caramel

1) Ingrédients

  • 160 g de sucre en poudre
  • 80 g de beurre
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 pincée de fleur de sel

2) Préparation

  1. Dans une casserole, réalisez un caramel à sec avec le sucre.
  2. Une fois que le caramel a blondi, ajoutez en 2 fois la crème liquide. Notre astuce de cooker : faites chauffer la crème liquide au préalable afin d’évitera les éclaboussures au moment de l’ajouter au caramel.Recette Mars maison
  3. Hors du feu, ajoutez le beurre en morceaux et le sel puis mélangez.
  4. Réservez le temps que le caramel revienne à température ambiante.
  5. Versez le caramel dans le moule. Réservez au frais.Recette Mars maison

La préparation du nougat

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. Faites chauffer dans une casserole le sucre, l’eau, le miel et le sirop de glucose (2).
  2. Une fois que la température atteint 115 degrés, fouettez en parallèle dans la cuve de votre robot pâtissier le blanc d’oeuf et le glucose (1).
  3. Quand le sirop atteint 126 degrés, versez-le dans le bol de votre robot tout en continuant de fouetter.
  4. Fouettez à vitesse moyenne jusqu’à ce que la texture soit ferme.
  5. Ajoutez le cacao puis fouettez légèrement.Recette Mars maison

Le montage final

  1. Remplissez les moules de nougat.
  2. Recouvrez d’un peu de chocolat préalablement fondu.Recette Mars maison
  3. Placez une nuit au frais ou quelques dizaines de minutes au congélateur si vous n’avez pas la patience.
  4. Démoulez.
  5. Notre astuce de cooker : Ils sont très beaux comme ça mais si vous voulez un effet « vague » comme les vrais : faites fondre un peu de chocolat que vous déposez dessus. A l’aide du dos d’une cuillère créez les vagues ou à l’aide d’un pique.

Gourmande dégustation !

Recette Mars maison

Si vous réalisez cette recette mars maison, identifiez-nous sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

112 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette mars maison :

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2 Commentaires

  1. wattoote
    15 septembre 2021 / 18 h 53 min

    ce doit être une tuerie

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