Recette Chili con carne

Recette Chili con carneHello les gourmands !

Aujourd’hui, c’est en Amérique latine que le vent nous mène en cuisine ! Découvrez notre succulente nouvelle recette chili con carne.

Le chili con carne est une spécialité mexicaine ! Elle est composée d’haricots rouges, de maïs, de poivron, de sauce tomate et de viande hachée assaisonnée avec des épices comme le piment ou encore le paprika.

Nous vous conseillons de déguster cette recette avec un peu de riz basmati. Voilà un plat équilibré et savoureux !

Vous pouvez aussi opter pour une version végétarienne en réalisant la recette sans ajouter la viande hachée : cela vous donner un chili sin carne. 

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes mexicaines pour faire voyager vos papilles, retrouvez notre recette guacamole facile ou notre recette tacos mexicains !

Cette recette gourmande nous est proposée par Clara, notre blogueuse partenaire !

Recette Chili con carne (4 personnes)

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 1 heure 30 minutes

Temps total : 2 heures

Préparation du chili con carne 

1) Ingrédients

  • 500 g haricots rouges secs à faire tremper la veille (ou en boîte)
  • 2 oignons blancs
  • 4 gousses d’ail
  • 1 poivron rouge
  • 500 g filet de bœuf (ou déjà haché)
  • 1 cuillère à café de cumin, de paprika, de piment doux, de piment fort
  • 400 ml de pulpe de tomate
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate
  • 1 boite de maïs
  • 50 cl de bouillon de bœuf
  • Coriandre

2) Préparation

  1. La veille, faites tremper les haricots rouges dans de l’eau froide.
  2. Le jour même, égouttez et rincez les haricots. Versez-les dans une marmite d’eau froide et à partir de l’ébullition faites cuire pendant 40 minutes à feu doux. Réservez.
  3. Pelez les oignons et les gousses d’ail. Émincez l’oignon et pressez l’ail.
  4. Faites revenir le tout dans une cocotte avec un filet d’huile d’olive & du piment durant quelques minutes.
  5. Ajoutez le poivron coupé en petit dés et continuez la cuisson quelques minutes. Réservez hors de la cocotte.Recette chili con carne
  6. Hachez la viande avec le hachoir à viande.
    Recette chili con carne
  7. Faites-la revenir à feu vif dans la cocote avec un peu d’huile d’olive. Salez et poivrez.
  8. Ajoutez le mélange oignon + ail + poivrons + toutes les épices.
  9. Versez la pulpe de tomate, le concentré de tomate, le maïs égoutté et le bouillon de bœuf. Couvrez et laissez cuire pendant 1 heure à feu doux.
  10. Au bout d’une heure, versez les haricots rouges et laissez cuire 30 minutes à 1 heure de plus. Notre astuce de cooker : Si vous manquez de temps, achetez directement les haricots rouge en conserve mais ne les rajoutez que 30 minutes avant la fin de la cuisson ! RECETTE CHILI CON CARNE
  11. Servez chaud avec de la coriandre hachée.

Gourmande dégustation !

Recette Chili con carne

Si vous réalisez cette recette chili con carne, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

98 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette chili con carne :

88.90 €
11.90 €
29.90 €
29.95 €

1 Commentaire

  1. wattoote
    16 septembre 2021 / 19 h 22 min

    ça fait envie ce chilli

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Nos Marques préférées d’ustensiles de cuisine :