Recette Tarte tomates moutarde

Recette Tarte tomates moutardeHello les gourmands !

On profite des dernières tomates présentes sur les étales du marché pour vous préparer un bon repas : découvrez notre recette tarte tomates moutarde.

Voilà une idée gourmande de diner ultra rapide et facile à faire !

Nous vous proposons une version avec pâte brisée maison mais si vous souhaitez gagner encore plus temps, n’hésitez pas à utiliser une pâte achetée dans le commerce. 

Cette tarte pleine de vitamines et de couleurs trouvera toute sa place sur vos tables estivales.

Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à base de tomates, retrouvez notre recette flan courgette sauce tomate ou notre recette cake salé tomates et olives !

Cette recette gourmande nous est proposée par Gaëlle, notre blogueuse partenaire !

Recette Tarte tomates moutarde (4 personnes)

Préparation : 20 minutes

Repos : 30 minutes

Cuisson :  35 minutes

Temps total : 55 minutes

La pâte brisée

1) Ingrédients

  • 300 g farine
  • 80 g parmesan râpé
  • 1/2 cuillère à café de sel fin
  • Poivre, herbes de Provence (facultatif)
  • 150 g beurre mou
  • 8 cl de lait

2) Préparation

  1. Mélangez la farine, le parmesan, le sel, le poivre et éventuellement des herbes de Provence.
  2. Incorporez le beurre mou et mélangez bien. La pâte va devenir sableuse. 
  3. Incorporez progressivement le lait. Notre astuce de cooker : versez-le progressivement car vous n’aurez peut-être pas besoin de l’intégralité du lait.
  4. Filmez votre pâte et réservez-la au frais 30 minutes.
  5. Etalez votre pâte sur un plan de travail bien fariné.
  6. Foncez ensuite votre moule à tarte 24 cm avec la pâte.Recette Tarte tomates moutarde
  7. Faites cuire à blanc le fond de tarte pendant 10 minutes à 180°.

La garniture de la tarte 

1) Ingrédients

  • 3 ou 4 tomates de couleurs différentes
  • 50 g de parmesan râpé
  • 50 g de chapelure fine
  • 2 cuillères à café de moutarde
  • 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
  • Herbes de Provence

2) Préparation

  1. Coupez les tomates en tranches avec un couteau cranté et réservez.
  2. Mélangez le parmesan, la chapelure et les deux moutardes.
  3. Disposez cette préparation dans le fond de tarte puis déposer joliment les rondelles de tomates.
  4. Parsemez d’herbes de Provence.Recette Tarte tomates moutarde
  5. Enfournez à 180° pour 20 à 25 minutes.

Gourmande dégustation !

Recette Tarte tomates moutarde

Si vous réalisez cette recette tarte tomates moutarde, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

83 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette tarte tomates moutarde :

11.90 €
8.99 €
19.50 €
3.65 €

2 Commentaires

  1. wattoote
    2 septembre 2021 / 19 h 49 min

    j’adore toutes les tares celle ci est juste parfaite

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