Hello les gourmands !
On profite des dernières tomates présentes sur les étales du marché pour vous préparer un bon repas : découvrez notre recette tarte tomates moutarde.
Voilà une idée gourmande de diner ultra rapide et facile à faire !
Nous vous proposons une version avec pâte brisée maison mais si vous souhaitez gagner encore plus temps, n’hésitez pas à utiliser une pâte achetée dans le commerce.
Cette tarte pleine de vitamines et de couleurs trouvera toute sa place sur vos tables estivales.
Si vous êtes à la recherche d’autres recettes à base de tomates, retrouvez notre recette flan courgette sauce tomate ou notre recette cake salé tomates et olives ! Retrouvez aussi sur le blog notre recette quiche lorraine, à déguster accompagnée d’une belle salade verte.
Cette recette gourmande nous est proposée par Gaëlle, notre blogueuse partenaire !
Recette Tarte tomates moutarde (4 personnes)
Préparation : 20 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Temps total : 55 minutes
La pâte brisée
1) Ingrédients
- 300 g farine
- 80 g parmesan râpé
- 1/2 cuillère à café de sel fin
- Poivre, herbes de Provence (facultatif)
- 150 g beurre mou
- 8 cl de lait
2) Préparation
- Mélangez la farine, le parmesan, le sel, le poivre et éventuellement des herbes de Provence.
- Incorporez le beurre mou et mélangez bien. La pâte va devenir sableuse.
- Incorporez progressivement le lait. Notre astuce de cooker : versez-le progressivement car vous n’aurez peut-être pas besoin de l’intégralité du lait.
- Filmez votre pâte et réservez-la au frais 30 minutes.
- Etalez votre pâte sur un plan de travail bien fariné.
- Foncez ensuite votre moule à tarte 24 cm avec la pâte.
- Faites cuire à blanc le fond de tarte pendant 10 minutes à 180°.
La garniture de la tarte
1) Ingrédients
- 3 ou 4 tomates de couleurs différentes
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de chapelure fine
- 2 cuillères à café de moutarde
- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
- Herbes de Provence
2) Préparation
- Coupez les tomates en tranches avec un couteau cranté et réservez.
- Mélangez le parmesan, la chapelure et les deux moutardes.
- Disposez cette préparation dans le fond de tarte puis déposer joliment les rondelles de tomates.
- Parsemez d’herbes de Provence.
- Enfournez à 180° pour 20 à 25 minutes.
Gourmande dégustation !
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83 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette tarte tomates moutarde :
j’adore toutes les tares celle ci est juste parfaite
Auteur/autrice
Bonjour, merci pour votre gentil commentaire ! ?