Recette Confiture myrtilles

Recette Confiture myrtilleHello les gourmands !

Chez Maspatule nous aimons les fruits de saison. Dans cette recette, nous mettons à l’honneur les myrtilles qui se récoltent de début juillet à fin septembre. Découvrez pour l’occasion notre recette confiture myrtille.

La confiture est une recette maison vraiment facile à réaliser chez soi puisqu’il suffit de se munir de fruits frais et de sucre.

Nous vous conseillons de commencer votre confiture deux jours avant la dégustation :

  • J-2 : La macération des fruits avec le sucre
  • J-1 : La cuisson de la confiture
  • J-1 : Le bocal à confiture retourné pour évacuer l’air pendant une nuit
  • J : Dégustation !

Une fois la confiture prête, vous pourrez l’étaler sur un sponge cake pour réaliser notre délicieuse recette naked cake facile.

Si vous êtes à la recherche d’autres recette de confiture de fruits, retrouvez sur le blog notre recette confiture de fraises.

Cette belle recette nous est proposée par Alizée, notre blogueuse partenaire !

Recette Confiture myrtilles (1 grand pot ou 2 petits)

Préparation : 40 minutes

Cuisson :  30 minutes

Repos : 24 heures

Temps total : 1 heure 10 minutes

Préparation de la confiture de myrtille

1) Ingrédients

  • 500 g de myrtilles
  • 370 g de sucre spécial confiture

2) Préparation

  1. Dans une bassine à confiture, versez les myrtilles et le sucre.
  2. Mélangez puis laissez macérer l’ensemble toute la nuit en couvrant la bassine.Recette Confiture myrtille
  3. Le lendemain, faites cuire l’ensemble à feu vif jusqu’à ébullition.
  4. A ébullition, baissez le feu puis laissez cuire en remuant la confiture régulièrement. La confiture doit atteindre une température de 105 degrés.
  5. Notre astuce de cooker pour savoir si la confiture est prise : trempez votre cuillère en bois dans le mélange, tracez un trait et inclinez la cuillère. Si la confiture ne coule pas sur le trait tracé alors cela signifie qu’elle est prête !
  6. Transvasez la confiture dans des bocaux à confiture.
  7. Retournez-les pendant une nuit pour évacuer l’air qu’ils contiennent.Recette Confiture myrtille

Gourmande dégustation !

Recette Confiture myrtille

Si vous réalisez cette recette confiture myrtille, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

78 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette confiture myrtilles :

21.90 €
11.90 €
5.90 €
50.90 €

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