Recette Naked cake facile

Recette Naked cake facileHello les gourmands !

Pour agrémenter la recette de sponge cake présenté la semaine dernière sur le blog, découvrez notre gourmande recette de naked cake facile ! 

Le naked cake est un gâteau très tendance en ce moment que vous pourrez préparer pour tous vos évènements festifs comme les anniversaires.

Le naked cake est composé d’un biscuit génoise ou d’un sponge cake coupé en trois parts égales, puis garni de crème chantilly ou de crème au beurre selon les goûts et décoré de fruits frais (ici les fruits rouges) ou de fleurs comestibles. 

Si vous êtes à la recherche d’autres recette de gâteaux pour des évènements festifs, découvrez sur le blog notre recette de layer cake au chocolat ou encore notre recette layer cake framboise passion.

Cette belle recette nous est proposée par Alizée, notre blogueuse partenaire !

Recette Naked cake facile (8-10 personnes)

Préparation : 40 minutes

Cuisson :  30 minutes

Temps total : 1 heure 10 minutes

Préparation du sponge cake

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. Pour commencer, séparez les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Dans un cul de poule, montez les blancs en neige très fermes. Notre astuce de cooker : Pour vérifier que vos blancs sont bien fermes, ils ne doivent pas tomber lorsque vous mettez le bol à l’envers. PAS-A-PAS-1
  3. Ajoutez ensuite le sucre et continuez de battre.
  4. Puis incorporez les jaunes d’œufs en mélangeant délicatement à l’aide d’une maryse car les jaunes font retomber les blancs.
  5. Terminez par incorporer la farine et la levure chimique. PAS-A-PAS-2
  6. Beurrez un moule à bords hauts et enfournez pendant 30 minutes à 180°.

Préparation de la crème chantilly au mascarpone vanillé

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. Dans un saladier très froid ou la cuve de votre robot pâtissier bien froide, versez tous les ingrédients puis fouettez à grande vitesse.Recette Naked cake facile
  2. La crème doit être ferme et bien se tenir.
  3. Vous pouvez la réserver au frais le temps de faire le montage.

Le montage du naked cake

1) Ingrédients

2) Préparation

  1. Découpez votre sponge cake en 3 tranches de taille égale. Notre astuce de cooker pour une découpe régulière et droite : utilisez un cercle à génoise extensible qui guide la coupe ou bien une lyre à gâteau.
  2. Sur une tranche de sponge cake, étalez de la crème chantilly mascarpone vanille et la confiture de myrtilles au centre.
  3. Sur le dessus, placez la seconde tranche de sponge cake et étalez de nouveau votre crème chantilly mascarpone vanille et la confiture de myrtilles au centre. 
  4. Recouvrez le tout de votre troisième tranche de sponge cake. 
  5. Pour décorer votre gâteau, ajoutez le reste de crème chantilly sur le dessus et décorez avec des fruits rouges.

recette Naked cake facile

Si vous réalisez cette recette Naked cake facile, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂 

89 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette Naked cake facile :

9.25 €
6.50 €
18.90 €
3.50 €

2 Commentaires

  1. wattoote
    11 août 2021 / 20 h 00 min

    très beau ce gâteau

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