[Podcast] Recette Boulettes de boeuf

BLOG-IMG_MISE_EN_AVT-boulettesHello les gourmands ! 

Pour cet épisode estival du podcast Le Cul de Poule, nous vous retrouvons avec la recette des boulettes de boeuf à l’algérienne et leurs légumes rôtis. Tout un programme pour un délicieux repas à partager ! 

Ces boulettes sont réalisées à partir de viande de boeuf assaisonnée, et sont accompagnées de poivrons et de courgettes. Cependant, libre à vous de déguster ces boulettes avec une sauce à base de yaourt et du pain pita par exemple, ou encore avec les légumes de saison : une salade de concombre sera par exemple parfaite pour apporter de la fraîcheur !

Sans plus tarder, mettez vos écouteurs et suivez les instructions de la cheffe Eloïse Monziès ! Découvrez ou redécouvrez les autres recettes avec Le Cul de Poule comme la recette des cookies crousti-moelleux ou encore la recette du houmous de haricots blancs !

Si vous êtes à la recherche d’autre recette à base de boeuf, découvrez notre recette boeuf bourguignon.

Recette Boulettes de boeuf à l’algérienne (4 personnes)

Préparation : 30 minutes

Temps total : 30 minutes

1) Ingrédients

  • 500g boeuf haché
  • 1 petit oignon haché
  • 1cc rase de cumin
  • 1/2cc de poivre moulu
  • 1/2cc de cannelle moulue
  • 10 branches de persil haché
  • 1 oeuf
  • 2 gousses d’ail pressées
  • sel fin
  • 1 petit bol de farine
  • 600g de pulpe de tomate
  • 2 gousses de cardamome
  • huile d’olive
  • 2 gros poivrons jaunes ou rouge
  • 4 petites courgettes
  • des herbes de Provence
  • un peu de sucre
  • 1 petit bouquet de coriandre

2) Préparation

Pour les étapes de la préparation, nous vous invitons à écouter l’épisode ci-dessous ! 

Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette Boulettes de boeuf à l’algérienne :

11.50 €
24.99 €
7.80 €
12.00 €

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