Hello les gourmands !
Aujourd’hui nous vous présentons la toute première recette de notre partenariat avec le podcast Le Cul de Poule, animé par la cheffe Eloïse Monzies ! Durant tout l’été, découvrez 8 recettes à réaliser ensemble, munis de vos écouteurs ! En effet, il s’agit d’un podcast que nous sommes très heureux de vous présenter : pas besoin de livre de cuisine ni de votre ordinateur, il vous suffit de préparer les ingrédients, de lancer le podcast et vous n’avez plus qu’à suivre les instructions !
Pour ce premier épisode, réalisons ensemble la recette des cookies crousti-moelleux ! Pour obtenir des cookies crousti-moelleux, il vous faut impérativement du sucre vergeoise. C’est lui qui, mélangé à la cassonnade, va vous permettre d’obtenir une texture craquantes à l’extérieure, et moelleuse et fondante à l’intérieur. Pour retrouver l’ensemble des recettes que nous allons réaliser ensemble cet été, rendez-vous sur Le Cul de Poule !
Si vous recherchez d’autres recette de cookies, ne manquez pas la recette des cookies de Cyril Lignac ou encore la recette des cookies à la banane !
Recette Cookies crousti-moelleux (16 cookies)
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 10 minutes
Temps total : 35 minutes
1) Ingrédients
- 140 g de noisettes
- 140 g de sucre de canne complet ou de la vergeoise
- 30 g de sucre de canne blond ou de cassonade
- 2 cuillères à café de fleur de sel
- 2 oeufs
- 330 g de farine blanche T55 ou T65
- 7 g de poudre à lever
- 2 g de bicarbonate de soude
- 80 g de chocolat au lait
- 80 g de chocolat noir
- 220 g de beurre doux
2) Préparation
Pour les étapes de la préparation, nous vous invitons à écouter l’épisode ci-dessous !
Si vous réalisez cette recette cookies crousti-moelleux, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
26 gourmands lui ont donné la note de 4,9 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette cookies crousti-moelleux :
recette testée et j’ai beaucoup aimé, j’ai mis un mélange de noisettes et de noix de macadamia et miam, qu’est ce que c’est bon. Je les qualifierais juste plus de biscuits que de cookies, car je n’ai pas obtenu le côté croquant à l’extérieur mais le goût était très bon et si vous voulez voir ma réalisation !
Bonjour, nous sommes ravis de voir que la recette vous a plu !
Le mélange noisettes / noix de macadamia doit être excellent : nous testerons ?
A très vite sur le blog ?