Hello les gourmands !
Aujourd’hui nous vous présentons la recette du houmous aux haricots blancs et ses blinis aux herbes ! Pour ce 3e épisode du podcast Le Cul de Poule, nous vous invitons une nouvelle fois en cuisine, avec vos écouteurs pour réaliser cette recette ensemble.
Le houmous est une recette du Moyen-Orient, traditionnellement réalisée à base de pois chiches cuits et mixés avec du tahin, une crème de sésame. Vous pouvez ensuite y tremper vos crudités, du pain, ou encore le déguster avec une salade. Il s’agit d’une variante aux haricots blancs que nous réalisons avec la cheffe Eloise Monzies, tout aussi délicieuse ! Pour accompagner ce houmous de haricots blancs, nous vous proposons des blinis aux herbes. Retrouvez l’ensemble des recettes que nous allons réaliser ensemble cet été sur Le Cul de Poule !
Si vous recherchez d’autres recettes pour l’apéritif, ne manquez pas notre recette de tapenade aux olives maison ou encore notre recette de houmous maison traditionnel !
Recette Houmous haricots blancs
Préparation : 35 minutes
Temps total : 35 minutes
1) Ingrédients
- 220 g de farine de blé
- 2 sachets de levure chimique
- 2 gros oeufs
- 300 g de yaourt à la grecque
- 300 g de haricots blancs cuits et égouttés
- 4 belles tomates
- 2 cuillères à soupe de purée d’amande blanche
- 1 citron bio
- de l’huile d’olive
- Un bouquet d’herbes (persil, coriandre)
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Un peu de piment d’Espelette
- du sel et du poivre
2) Préparation
Pour les étapes de la préparation, nous vous invitons à écouter l’épisode ci-dessous !
Si vous réalisez cette recette houmous aux haricots blancs, n’hésitez pas à nous identifier sur les réseaux sociaux avec @MaSpatule ou #MaSpatule pour partager la gourmandise avec nous 🙂
47 gourmands lui ont donné la note de 4,8 !Vous aurez besoin de ces ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette houmous aux haricots blancs :
